Рецепт Курица жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица жаренная

Курица, цыплята-бройлеры 1 кат. (Жарка) 1500 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 2 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 2 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.2 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 13.3% 292 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 11.7% 333 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1% 4066 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.1 мкг 900 мкг 6.2% 2.4% 1604 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 1.207 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9434 г
бета Криптоксантин 12.548 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.426 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 2.8% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 3.6% 1091 г
Витамин В4, холин 107.81 мг 500 мг 21.6% 8.4% 464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.858 мг 5 мг 17.2% 6.7% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.61 мг 2 мг 30.5% 11.9% 328 г
Витамин В9, фолаты 2.911 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 13741 г
Витамин В12, кобаламин 0.581 мкг 3 мкг 19.4% 7.6% 516 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 1.3% 2961 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 0.9% 4505 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 11.629 мкг 50 мкг 23.3% 9.1% 430 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 13.8673 мг 20 мг 69.3% 27% 144 г
Ниацин 7.61 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.45 мг 2500 мг 12.5% 4.9% 798 г
Кальций, Ca 26.02 мг 1000 мг 2.6% 1% 3843 г
Магний, Mg 25.8 мг 400 мг 6.5% 2.5% 1550 г
Натрий, Na 53.38 мг 1300 мг 4.1% 1.6% 2435 г
Сера, S 249.48 мг 1000 мг 24.9% 9.7% 401 г
Фосфор, P 185.6 мг 800 мг 23.2% 9.1% 431 г
Хлор, Cl 57.81 мг 2300 мг 2.5% 1% 3979 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.724 мг 18 мг 9.6% 3.7% 1044 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7109 г
Кобальт, Co 12.931 мкг 10 мкг 129.3% 50.5% 77 г
Марганец, Mn 0.0218 мг 2 мг 1.1% 0.4% 9174 г
Медь, Cu 96.76 мкг 1000 мкг 9.7% 3.8% 1033 г
Молибден, Mo 4.64 мкг 70 мкг 6.6% 2.6% 1509 г
Селен, Se 0.013 мкг 55 мкг 423077 г
Фтор, F 120.64 мкг 4000 мкг 3% 1.2% 3316 г
Хром, Cr 7.42 мкг 50 мкг 14.8% 5.8% 674 г
Цинк, Zn 1.7248 мг 12 мг 14.4% 5.6% 696 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.782 г ~
Валин 1.325 г ~
Гистидин* 0.67 г ~
Изолейцин 1.112 г ~
Лейцин 2.04 г ~
Лизин 2.481 г ~
Метионин 0.731 г ~
Метионин + Цистеин 1.019 г ~
Треонин 1.264 г ~
Триптофан 0.457 г ~
Фенилаланин 1.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.993 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.375 г ~
Аспарагиновая кислота 2.485 г ~
Гидроксипролин 0.259 г ~
Глицин 1.751 г ~
Глутаминовая кислота 4.203 г ~
Пролин 1.283 г ~
Серин 1.279 г ~
Тирозин 0.944 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.174 г от 0.9 до 3.7 г 19.3% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.151 г от 4.7 до 16.8 г 45.8% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.355 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.747 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 1.507 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.146 г min 16.8 г 36.6% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.871 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.884 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.365 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.325 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.29 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~

Энергетическая ценность Курица жаренная составляет 256,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.2 кКал -%
Белки 26 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЖАРЕННАЯ

Курица жаренная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,6 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 30,5 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином H - 23,3 %, витамином PP - 69,3 %, калием - 12,5 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 129,3 %, хромом - 14,8 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Курица жаренная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица жаренная, калорийность 256,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги