Рецепт Деток-салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Деток-салат

Айсберг (салат кочанный) 100 г
Мандарин 100 г
Гранат 100 г
Петрушка свежая 50 г
Лук сладкий, сырой 50 г
Тыквенные семечки, сушеные 25 г
Подсолнечник, семечки 25 г
Кунжут 25 г
Соевый соус 20 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Деток-салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4% 1652 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 13.4% 491 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.3% 2882 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.2% 1053 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.1% 3144 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.4 мкг 900 мкг 11.2% 7.3% 896 г
альфа Каротин 0.825 мкг ~
бета Каротин 0.633 мг 5 мг 12.7% 8.3% 790 г
бета Криптоксантин 0.049 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.961 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 9% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.2% 3051 г
Витамин В4, холин 14.23 мг 500 мг 2.8% 1.8% 3514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 4.1% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 7.7% 855 г
Витамин В9, фолаты 41.951 мкг 400 мкг 10.5% 6.9% 953 г
Витамин C, аскорбиновая 23.89 мг 90 мг 26.5% 17.4% 377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.53 мг 15 мг 16.9% 11.1% 593 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.721 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.743 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6729 г
Витамин К, филлохинон 169.8 мкг 120 мкг 141.5% 92.7% 71 г
Витамин РР, НЭ 1.9943 мг 20 мг 10% 6.5% 1003 г
Ниацин 0.869 мг ~
Бетаин 1.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.17 мг 2500 мг 11.5% 7.5% 871 г
Кальций, Ca 130.15 мг 1000 мг 13% 8.5% 768 г
Кремний, Si 13.641 мг 30 мг 45.5% 29.8% 220 г
Магний, Mg 86.09 мг 400 мг 21.5% 14.1% 465 г
Натрий, Na 235.07 мг 1300 мг 18.1% 11.9% 553 г
Сера, S 31.7 мг 1000 мг 3.2% 2.1% 3155 г
Фосфор, P 147.5 мг 800 мг 18.4% 12% 542 г
Хлор, Cl 19.81 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.1 мкг ~
Бор, B 52.3 мкг ~
Ванадий, V 13.23 мкг ~
Железо, Fe 2.003 мг 18 мг 11.1% 7.3% 899 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9740 г
Кобальт, Co 1.16 мкг 10 мкг 11.6% 7.6% 862 г
Литий, Li 6.879 мкг ~
Марганец, Mn 0.4935 мг 2 мг 24.7% 16.2% 405 г
Медь, Cu 290.12 мкг 1000 мкг 29% 19% 345 г
Молибден, Mo 3.209 мкг 70 мкг 4.6% 3% 2181 г
Никель, Ni 17.689 мкг ~
Рубидий, Rb 25.4 мкг ~
Селен, Se 4.913 мкг 55 мкг 8.9% 5.8% 1119 г
Стронций, Sr 19.72 мкг ~
Титан, Ti 1.64 мкг ~
Фтор, F 67.48 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5928 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1.6% 4032 г
Цинк, Zn 1.3839 мг 12 мг 11.5% 7.5% 867 г
Цирконий, Zr 9.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.575 г ~
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.276 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 1.262 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.37 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.808 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.02 г от 4.7 до 16.8 г 85.5% 56%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.942 мг ~
бета Ситостерол 21.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.672 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.446 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.944 г min 16.8 г 29.4% 19.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.856 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.782 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.055 г от 11.2 до 20.6 г 36.2% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.98 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Деток-салат составляет 152,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.7 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕТОК-САЛАТ

Деток-салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B1 - 13,7 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 26,5 %, витамином E - 16,9 %, витамином K - 141,5 %, калием - 11,5 %, кальцием - 13 %, кремнием - 45,5 %, магнием - 21,5 %, фосфором - 18,4 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 24,7 %, медью - 29 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Деток-салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Деток-салат, калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Деток-салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы