Рецепт Хлеб заварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб заварной

Пшеничная мука, высшего сорта 225 г
Ржаная мука, сеяная 325 г
Подсолнечное масло 35 г
Ячменный солод 40 г
Вода 400 г
Мед пчелиный 60 г
Кориандр, семена 5 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб заварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.1 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 612 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 3% 1206 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 3.2% 1120 г
Углеводы 50.8 г 219 г 23.2% 8.4% 431 г
Углеводы (общие) 51.1 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 10.4% 351 г
Вода 31.6 г 2273 г 1.4% 0.5% 7193 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 7.199 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 5.9% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 1.7% 2069 г
Витамин В4, холин 17.48 мг 500 мг 3.5% 1.3% 2860 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 3.7% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 2.4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 48.698 мкг 400 мкг 12.2% 4.4% 821 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.54 мг 15 мг 16.9% 6.1% 591 г
Витамин Н, биотин 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 0.9% 4032 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.4911 мг 20 мг 12.5% 4.5% 803 г
Ниацин 0.683 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.37 мг 2500 мг 5.4% 2% 1861 г
Кальций, Ca 20.46 мг 1000 мг 2% 0.7% 4888 г
Кремний, Si 1.012 мг 30 мг 3.4% 1.2% 2964 г
Магний, Mg 20.67 мг 400 мг 5.2% 1.9% 1935 г
Натрий, Na 3.47 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 37464 г
Сера, S 47.11 мг 1000 мг 4.7% 1.7% 2123 г
Фосфор, P 93.3 мг 800 мг 11.7% 4.3% 857 г
Хлор, Cl 6.97 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 32999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 313.3 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Ванадий, V 22.78 мкг ~
Железо, Fe 1.747 мг 18 мг 9.7% 3.5% 1030 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Кобальт, Co 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 1.6% 2353 г
Марганец, Mn 0.5073 мг 2 мг 25.4% 9.2% 394 г
Медь, Cu 92.38 мкг 1000 мкг 9.2% 3.3% 1082 г
Молибден, Mo 5.163 мкг 70 мкг 7.4% 2.7% 1356 г
Никель, Ni 0.557 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Селен, Se 9.885 мкг 55 мкг 18% 6.5% 556 г
Титан, Ti 2.78 мкг ~
Фтор, F 57.31 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 6980 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 8929 г
Цинк, Zn 0.8413 мг 12 мг 7% 2.5% 1426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.242 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.802 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.718 г от 4.7 до 16.8 г 57.8% 21%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.259 мг ~
бета Ситостерол 7.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.603 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.128 г min 16.8 г 6.7% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.853 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.619 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Хлеб заварной составляет 275,1 кКал.

  • Порция = 49 гр (134.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.1 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 50.8 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 31.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЗАВАРНОЙ

Хлеб заварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином B9 - 12,2 %, витамином E - 16,9 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 11,7 %, марганцем - 25,4 %, селеном - 18 %

Чем полезен Хлеб заварной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб заварной, калорийность 275,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб заварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты