Рецепт яичница по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яичница по-деревенски

Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Молоко коровье сырое (Запекание) 90 г
Масло сладко-сливочное несоленое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яичница по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.4 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1272 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 7% 1070 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 13.5% 560 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.2% 6441 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3059 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.5 мкг 900 мкг 16.7% 12.6% 598 г
Ретинол 0.134 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 11.4% 662 г
Витамин В4, холин 117.39 мг 500 мг 23.5% 17.7% 426 г
Витамин В5, пантотеновая 0.796 мг 5 мг 15.9% 12% 628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.5% 2174 г
Витамин В9, фолаты 6.4 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин В12, кобаламин 0.496 мкг 3 мкг 16.5% 12.5% 605 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.976 мкг 10 мкг 9.8% 7.4% 1025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4348 г
Витамин Н, биотин 10.384 мкг 50 мкг 20.8% 15.7% 482 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3333 мг 20 мг 11.7% 8.8% 857 г
Ниацин 0.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.21 мг 2500 мг 6% 4.5% 1653 г
Кальций, Ca 100.24 мг 1000 мг 10% 7.6% 998 г
Магний, Mg 13.87 мг 400 мг 3.5% 2.6% 2884 г
Натрий, Na 86.28 мг 1300 мг 6.6% 5% 1507 г
Сера, S 91.48 мг 1000 мг 9.1% 6.9% 1093 г
Фосфор, P 135.9 мг 800 мг 17% 12.8% 589 г
Хлор, Cl 141.6 мг 2300 мг 6.2% 4.7% 1624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36 мкг ~
Железо, Fe 1.051 мг 18 мг 5.8% 4.4% 1713 г
Йод, I 14.48 мкг 150 мкг 9.7% 7.3% 1036 г
Кобальт, Co 4.576 мкг 10 мкг 45.8% 34.6% 219 г
Марганец, Mn 0.0159 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12579 г
Медь, Cu 41.84 мкг 1000 мкг 4.2% 3.2% 2390 г
Молибден, Mo 6 мкг 70 мкг 8.6% 6.5% 1167 г
Олово, Sn 9.36 мкг ~
Селен, Se 14.12 мкг 55 мкг 25.7% 19.4% 390 г
Стронций, Sr 12.24 мкг ~
Фтор, F 36.4 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10989 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 4.6% 1645 г
Цинк, Zn 0.732 мг 12 мг 6.1% 4.6% 1639 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Лактоза 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.997 г ~
Аргинин* 0.405 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.638 г ~
Лизин 0.549 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.355 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.454 г ~
Заменимые аминокислоты 1.267 г ~
Аланин 0.355 г ~
Аспарагиновая кислота 0.651 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 1.078 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 242.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.229 г ~
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.14 г ~
12:0 Лауриновая 0.169 г ~
14:0 Миристиновая 0.696 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.265 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.905 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.06 г min 16.8 г 18.2% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.335 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.54 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~

Энергетическая ценность яичница по-деревенски составляет 132,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.4 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

яичница по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 23,5 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином H - 20,8 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 45,8 %, селеном - 25,7 %

Чем полезен яичница по-деревенски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яичница по-деревенски, калорийность 132,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичница по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты