Рецепт Тушёная капуста с фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста с фрикадельками

Капуста белокочанная (Тушение) 856 г
Морковь (Тушение) 270 г
Лук репчатый (Жарка) 88 г
Шампиньоны (Тушение) 260 г
Оливковое масло 3 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 15 г
Фрикадельки мясные 540 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста с фрикадельками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.4 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1472 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 13.1% 667 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.1% 966 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.7% 5341 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.2% 952 г
Вода 103.3 г 2273 г 4.5% 3.9% 2200 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323.3 мкг 900 мкг 35.9% 31.4% 278 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.896 мг 5 мг 37.9% 33.1% 264 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 7.7% 1139 г
Витамин В4, холин 42.84 мг 500 мг 8.6% 7.5% 1167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 9% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 8.5% 1031 г
Витамин В9, фолаты 8.861 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4514 г
Витамин В12, кобаламин 0.952 мкг 3 мкг 31.7% 27.7% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 11.32 мг 90 мг 12.6% 11% 795 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 2.5% 3505 г
Витамин Н, биотин 4.106 мкг 50 мкг 8.2% 7.2% 1218 г
Витамин К, филлохинон 38.1 мкг 120 мкг 31.8% 27.8% 315 г
Витамин РР, НЭ 4.0264 мг 20 мг 20.1% 17.6% 497 г
Ниацин 2.416 мг ~
Бетаин 0.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.21 мг 2500 мг 14% 12.2% 716 г
Кальций, Ca 37.63 мг 1000 мг 3.8% 3.3% 2657 г
Кремний, Si 29.645 мг 30 мг 98.8% 86.4% 101 г
Магний, Mg 26.28 мг 400 мг 6.6% 5.8% 1522 г
Натрий, Na 68.1 мг 1300 мг 5.2% 4.5% 1909 г
Сера, S 120.02 мг 1000 мг 12% 10.5% 833 г
Фосфор, P 127.5 мг 800 мг 15.9% 13.9% 627 г
Хлор, Cl 60.72 мг 2300 мг 2.6% 2.3% 3788 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403.1 мкг ~
Бор, B 139.3 мкг ~
Ванадий, V 15.19 мкг ~
Железо, Fe 1.727 мг 18 мг 9.6% 8.4% 1042 г
Йод, I 7.53 мкг 150 мкг 5% 4.4% 1992 г
Кобальт, Co 7.39 мкг 10 мкг 73.9% 64.6% 135 г
Литий, Li 1.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.1691 мг 2 мг 8.5% 7.4% 1183 г
Медь, Cu 206.13 мкг 1000 мкг 20.6% 18% 485 г
Молибден, Mo 12.75 мкг 70 мкг 18.2% 15.9% 549 г
Никель, Ni 11.512 мкг ~
Олово, Sn 28.53 мкг ~
Рубидий, Rb 39.1 мкг ~
Селен, Se 4.359 мкг 55 мкг 7.9% 6.9% 1262 г
Стронций, Sr 3.51 мкг ~
Титан, Ti 7.52 мкг ~
Фтор, F 42.54 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9403 г
Хром, Cr 7.92 мкг 50 мкг 15.8% 13.8% 631 г
Цинк, Zn 1.6429 мг 12 мг 13.7% 12% 730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.596 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.119 г от 4.7 до 16.8 г 2.5% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.249 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.072 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.145 г min 16.8 г 0.9% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.127 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста с фрикадельками составляет 114,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.4 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 103.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Тушёная капуста с фрикадельками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,9 %, бэта-каротином - 37,9 %, витамином B12 - 31,7 %, витамином C - 12,6 %, витамином K - 31,8 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 14 %, кремнием - 98,8 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 73,9 %, медью - 20,6 %, молибденом - 18,2 %, хромом - 15,8 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Тушёная капуста с фрикадельками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста с фрикадельками, калорийность 114,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста с фрикадельками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты