Рецепт Белковый киш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый киш

Брокколи	400 г
Форель, все виды	400 г
Яйцо куриное	4 С1
Молоко 2,5% [Козельское Молоко]	50 г
Моцарелла [Unagrande]	100 г
Соль поваренная пищевая	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый киш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.8 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1493 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	14.3%	623 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	9.7%	918 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.7%	12882 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.5%	2500 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	3%	2914 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.7 мкг	900 мкг	6%	5.3%	1676 г
Ретинол	0.049 мг	~
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.8%	11628 г
Лютеин + Зеаксантин	258.232 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.16 мг	1.5 мг	10.7%	9.5%	938 г
Витамин В2, рибофлавин	0.23 мг	1.8 мг	12.8%	11.3%	783 г
Витамин В4, холин	72.51 мг	500 мг	14.5%	12.9%	690 г
Витамин В5, пантотеновая	1.109 мг	5 мг	22.2%	19.7%	451 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	7.1%	1250 г
Витамин В9, фолаты	28.25 мкг	400 мкг	7.1%	6.3%	1416 г
Витамин В12, кобаламин	2.79 мкг	3 мкг	93%	82.4%	108 г
Витамин C, аскорбиновая	31.82 мг	90 мг	35.4%	31.4%	283 г
Витамин D, кальциферол	1.733 мкг	10 мкг	17.3%	15.3%	577 г
Витамин D3, холекальциферол	1.352 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.225 мг	15 мг	1.5%	1.3%	6667 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	3.501 мкг	50 мкг	7%	6.2%	1428 г
Витамин К, филлохинон	35.4 мкг	120 мкг	29.5%	26.2%	339 г
Витамин РР, НЭ	2.4052 мг	20 мг	12%	10.6%	832 г
Ниацин	0.033 мг	~
Бетаин	0.035 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.45 мг	2500 мг	10.2%	9%	983 г
Кальций, Ca	41.66 мг	1000 мг	4.2%	3.7%	2400 г
Магний, Mg	17.06 мг	400 мг	4.3%	3.8%	2345 г
Натрий, Na	187.9 мг	1300 мг	14.5%	12.9%	692 г
Сера, S	112.89 мг	1000 мг	11.3%	10%	886 г
Фосфор, P	141.7 мг	800 мг	17.7%	15.7%	565 г
Хлор, Cl	233.93 мг	2300 мг	10.2%	9%	983 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.202 мг	18 мг	6.7%	5.9%	1498 г
Йод, I	3.47 мкг	150 мкг	2.3%	2%	4323 г
Кобальт, Co	1.785 мкг	10 мкг	17.9%	15.9%	560 г
Марганец, Mn	0.3692 мг	2 мг	18.5%	16.4%	542 г
Медь, Cu	100.94 мкг	1000 мкг	10.1%	9%	991 г
Молибден, Mo	1.421 мкг	70 мкг	2%	1.8%	4926 г
Селен, Se	10.243 мкг	55 мкг	18.6%	16.5%	537 г
Фтор, F	9.54 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	41929 г
Хром, Cr	0.69 мкг	50 мкг	1.4%	1.2%	7246 г
Цинк, Zn	0.5688 мг	12 мг	4.7%	4.2%	2110 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.634 г	~
Валин	0.548 г	~
Гистидин*	0.291 г	~
Изолейцин	0.463 г	~
Лейцин	0.817 г	~
Лизин	0.864 г	~
Метионин	0.299 г	~
Метионин + Цистеин	0.125 г	~
Треонин	0.452 г	~
Триптофан	0.127 г	~
Фенилаланин	0.434 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.196 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.594 г	~
Аспарагиновая кислота	1.063 г	~
Глицин	0.449 г	~
Глутаминовая кислота	1.569 г	~
Пролин	0.362 г	~
Серин	0.497 г	~
Тирозин	0.344 г	~
Цистеин	0.137 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.417 г	от 0.9 до 3.7 г	46.3%	41%
Омега-6 жирные кислоты	0.441 г	от 4.7 до 16.8 г	9.4%	8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	118.89 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.932 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.071 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.648 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.206 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.993 г	min 16.8 г	11.9%	10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.311 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.211 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.104 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.288 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.744 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.257 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.071 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.083 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.07 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.063 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.183 г	~

Энергетическая ценность Белковый киш составляет 112,8 кКал.

Порция = 289 гр (326 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.8 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	78 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ КИШ

Белковый киш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B12 - 93 %, витамином C - 35,4 %, витамином D - 17,3 %, витамином K - 29,5 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 17,9 %, марганцем - 18,5 %, селеном - 18,6 %

Чем полезен Белковый киш

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Белковый киш, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый киш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-08

Калорийность: 1188 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Яблочная пастила без сахара

Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе