Рецепт Мясо с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с овощами

Баклажан 1400 г
Перец сладкий красный 500 г
Говядина 1 кат. 600 г
Чеснок 100 г
Лук репчатый 200 г
Помидор (томат), грунтовый 700 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2276 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 7.7% 1767 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.1% 1333 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.8% 4761 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.5% 1176 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5% 2703 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.4 мкг 900 мкг 8.3% 11.2% 1210 г
бета Каротин 0.448 мг 5 мг 9% 12.2% 1116 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 5.1% 2647 г
Витамин В4, холин 17.66 мг 500 мг 3.5% 4.7% 2831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 8.4% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 15.9% 851 г
Витамин В9, фолаты 13.87 мкг 400 мкг 3.5% 4.7% 2884 г
Витамин В12, кобаламин 0.439 мкг 3 мкг 14.6% 19.7% 683 г
Витамин C, аскорбиновая 42.96 мг 90 мг 47.7% 64.5% 209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.979 мг 15 мг 6.5% 8.8% 1532 г
Витамин Н, биотин 0.841 мкг 50 мкг 1.7% 2.3% 5945 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 4.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.0844 мг 20 мг 10.4% 14.1% 960 г
Ниацин 1.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.28 мг 2500 мг 9.9% 13.4% 1015 г
Кальций, Ca 18.14 мг 1000 мг 1.8% 2.4% 5513 г
Кремний, Si 16.072 мг 30 мг 53.6% 72.4% 187 г
Магний, Mg 13.83 мг 400 мг 3.5% 4.7% 2892 г
Натрий, Na 14.93 мг 1300 мг 1.1% 1.5% 8707 г
Сера, S 54 мг 1000 мг 5.4% 7.3% 1852 г
Фосфор, P 58.7 мг 800 мг 7.3% 9.9% 1363 г
Хлор, Cl 44.68 мг 2300 мг 1.9% 2.6% 5148 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.4 мкг ~
Бор, B 76.4 мкг ~
Ванадий, V 0.88 мкг ~
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 7.3% 1869 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 3% 4615 г
Кобальт, Co 3.718 мкг 10 мкг 37.2% 50.3% 269 г
Литий, Li 44.873 мкг ~
Марганец, Mn 0.1746 мг 2 мг 8.7% 11.8% 1145 г
Медь, Cu 128.23 мкг 1000 мкг 12.8% 17.3% 780 г
Молибден, Mo 8.704 мкг 70 мкг 12.4% 16.8% 804 г
Никель, Ni 5.525 мкг ~
Олово, Sn 12.79 мкг ~
Рубидий, Rb 69 мкг ~
Селен, Se 0.639 мкг 55 мкг 1.2% 1.6% 8607 г
Фтор, F 23.07 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17339 г
Хром, Cr 4.73 мкг 50 мкг 9.5% 12.8% 1057 г
Цинк, Zn 0.8401 мг 12 мг 7% 9.5% 1428 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.287 г ~
Лизин 0.312 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты 0.494 г ~
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 0.399 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.71 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.967 г от 4.7 до 16.8 г 20.6% 27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.387 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.794 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.589 г min 16.8 г 9.5% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.392 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.01 г от 11.2 до 20.6 г 9% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.91 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Мясо с овощами составляет 74 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ОВОЩАМИ

Мясо с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином C - 47,7 %, кремнием - 53,6 %, кобальтом - 37,2 %, медью - 12,8 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Мясо с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с овощами, калорийность 74 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты