Рецепт Индейка с шампьонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с шампьонами

Индейка, только мясо 100 г
Шампиньоны 100 г
Соевый соус 30 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с шампьонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 13.5% 745 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.9% 1018 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.5% 2892 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.2 мкг 900 мкг 4% 4% 2486 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 14.1% 714 г
Витамин В4, холин 42.46 мг 500 мг 8.5% 8.6% 1178 г
Витамин В5, пантотеновая 1.064 мг 5 мг 21.3% 21.4% 470 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 12.7% 794 г
Витамин В9, фолаты 15.82 мкг 400 мкг 4% 4% 2528 г
Витамин В12, кобаламин 0.552 мкг 3 мкг 18.4% 18.5% 543 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 2.6% 3879 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8547 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 1% 9934 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 6.166 мкг 50 мкг 12.3% 12.4% 811 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8003 мг 20 мг 24% 24.1% 417 г
Ниацин 1.576 мг ~
Бетаин 2.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.76 мг 2500 мг 13% 13.1% 772 г
Кальций, Ca 34.04 мг 1000 мг 3.4% 3.4% 2938 г
Кремний, Si 0.965 мг 30 мг 3.2% 3.2% 3109 г
Магний, Mg 23.22 мг 400 мг 5.8% 5.8% 1723 г
Натрий, Na 582.22 мг 1300 мг 44.8% 45.1% 223 г
Сера, S 96.55 мг 1000 мг 9.7% 9.8% 1036 г
Фосфор, P 132.5 мг 800 мг 16.6% 16.7% 604 г
Хлор, Cl 31.74 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.8 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 3.2% 3120 г
Йод, I 7.96 мкг 150 мкг 5.3% 5.3% 1884 г
Кобальт, Co 4.919 мкг 10 мкг 49.2% 49.5% 203 г
Литий, Li 0.257 мкг ~
Марганец, Mn 0.1486 мг 2 мг 7.4% 7.4% 1346 г
Медь, Cu 197.35 мкг 1000 мкг 19.7% 19.8% 507 г
Молибден, Mo 2.476 мкг 70 мкг 3.5% 3.5% 2827 г
Олово, Sn 3.93 мкг ~
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 15.791 мкг 55 мкг 28.7% 28.9% 348 г
Стронций, Sr 10.54 мкг ~
Титан, Ti 18.49 мкг ~
Фтор, F 9.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41494 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 9.7% 1046 г
Цинк, Zn 0.8614 мг 12 мг 7.2% 7.2% 1393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.457 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.556 г ~
Лизин 0.637 г ~
Метионин 0.2 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.651 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.139 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.399 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.888 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.57 г min 16.8 г 9.3% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.155 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.525 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.289 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с шампьонами составляет 99,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.4 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ШАМПЬОНАМИ

Индейка с шампьонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 24 %, калием - 13 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 49,2 %, медью - 19,7 %, селеном - 28,7 %

Чем полезен Индейка с шампьонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с шампьонами, калорийность 99,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с шампьонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты