Рецепт Дымлама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дымлама

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 1430 г
Лук репчатый (Тушение) 536 г
Морковь (Тушение) 400 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 485 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 600 г
Масло Сливочное Традиционное 82,5% [Вкуснотеево] 60 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дымлама".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1156 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 6% 1152 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 14% 491 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.4% 5093 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.5% 1250 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.3% 3023 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.9 мкг 900 мкг 27.1% 18.6% 369 г
бета Каротин 1.474 мг 5 мг 29.5% 20.2% 339 г
Витамин В1, тиамин 0.277 мг 1.5 мг 18.5% 12.7% 542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.2% 2118 г
Витамин В4, холин 32.87 мг 500 мг 6.6% 4.5% 1521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 4% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 7.5% 909 г
Витамин В9, фолаты 4.594 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8707 г
Витамин В12, кобаламин 0.402 мкг 3 мкг 13.4% 9.2% 746 г
Витамин C, аскорбиновая 15.62 мг 90 мг 17.4% 11.9% 576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4132 г
Витамин Н, биотин 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 2.5% 2732 г
Витамин К, филлохинон 25.3 мкг 120 мкг 21.1% 14.5% 474 г
Витамин РР, НЭ 1.3227 мг 20 мг 6.6% 4.5% 1512 г
Ниацин 1.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.88 мг 2500 мг 10.6% 7.3% 940 г
Кальций, Ca 30.72 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3255 г
Кремний, Si 19.352 мг 30 мг 64.5% 44.3% 155 г
Магний, Mg 19.89 мг 400 мг 5% 3.4% 2011 г
Натрий, Na 440.1 мг 1300 мг 33.9% 23.3% 295 г
Сера, S 104.74 мг 1000 мг 10.5% 7.2% 955 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 7.7% 893 г
Хлор, Cl 689.56 мг 2300 мг 30% 20.6% 334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.6 мкг ~
Бор, B 120.2 мкг ~
Ванадий, V 9.67 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 3.5% 1978 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6579 г
Кобальт, Co 6.021 мкг 10 мкг 60.2% 41.3% 166 г
Литий, Li 4.797 мкг ~
Марганец, Mn 0.1507 мг 2 мг 7.5% 5.1% 1327 г
Медь, Cu 108.9 мкг 1000 мкг 10.9% 7.5% 918 г
Молибден, Mo 11.701 мкг 70 мкг 16.7% 11.5% 598 г
Никель, Ni 11.625 мкг ~
Олово, Sn 10.74 мкг ~
Рубидий, Rb 86.3 мкг ~
Селен, Se 0.191 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 28796 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 40.82 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9799 г
Хром, Cr 8.27 мкг 50 мкг 16.5% 11.3% 605 г
Цинк, Zn 1.136 мг 12 мг 9.5% 6.5% 1056 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.439 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.038 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 0.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.646 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.031 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Дымлама составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.7 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЫМЛАМА

Дымлама богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,1 %, бэта-каротином - 29,5 %, витамином B1 - 18,5 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином C - 17,4 %, витамином K - 21,1 %, кремнием - 64,5 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 30 %, кобальтом - 60,2 %, молибденом - 16,7 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Дымлама

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дымлама, калорийность 145,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дымлама, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы