Рецепт Котлеты с сюрпризом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с сюрпризом

Говядина 1 кат. (Запекание) 250 г
Рисовая мука, белая 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Яйцо куриное (Варка) 55 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с сюрпризом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.2 ккал 1684 ккал 15.5% 6% 647 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 9.5% 404 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 12.6% 306 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 0.8% 4469 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1% 3814 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.2 мкг 900 мкг 12.6% 4.8% 795 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 5.6% 684 г
Витамин В4, холин 125.8 мг 500 мг 25.2% 9.7% 397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 6.2% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 4.6% 844 г
Витамин В9, фолаты 7.611 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5256 г
Витамин В12, кобаламин 2.044 мкг 3 мкг 68.1% 26.2% 147 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.761 мкг 10 мкг 7.6% 2.9% 1314 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 1.3% 2868 г
Витамин Н, биотин 8.526 мкг 50 мкг 17.1% 6.6% 586 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.1729 мг 20 мг 35.9% 13.8% 279 г
Ниацин 3.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.06 мг 2500 мг 11.1% 4.3% 902 г
Кальций, Ca 102.07 мг 1000 мг 10.2% 3.9% 980 г
Магний, Mg 22.98 мг 400 мг 5.7% 2.2% 1741 г
Натрий, Na 154.92 мг 1300 мг 11.9% 4.6% 839 г
Сера, S 231.67 мг 1000 мг 23.2% 8.9% 432 г
Фосфор, P 234.7 мг 800 мг 29.3% 11.3% 341 г
Хлор, Cl 195.85 мг 2300 мг 8.5% 3.3% 1174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.4 мкг ~
Железо, Fe 2.705 мг 18 мг 15% 5.8% 665 г
Йод, I 8.32 мкг 150 мкг 5.5% 2.1% 1803 г
Кобальт, Co 7.846 мкг 10 мкг 78.5% 30.2% 127 г
Марганец, Mn 0.0908 мг 2 мг 4.5% 1.7% 2203 г
Медь, Cu 167.49 мкг 1000 мкг 16.7% 6.4% 597 г
Молибден, Mo 12.259 мкг 70 мкг 17.5% 6.7% 571 г
Никель, Ni 5.632 мкг ~
Олово, Sn 50.2 мкг ~
Селен, Se 10.784 мкг 55 мкг 19.6% 7.5% 510 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 59.15 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6762 г
Хром, Cr 6.71 мкг 50 мкг 13.4% 5.1% 745 г
Цинк, Zn 2.9416 мг 12 мг 24.5% 9.4% 408 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.723 г ~
Аргинин* 1.067 г ~
Валин 1.127 г ~
Гистидин* 0.74 г ~
Изолейцин 0.831 г ~
Лейцин 1.568 г ~
Лизин 1.54 г ~
Метионин 0.501 г ~
Метионин + Цистеин 0.78 г ~
Треонин 0.842 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.886 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.589 г ~
Заменимые аминокислоты 1.203 г ~
Аланин 1.057 г ~
Аспарагиновая кислота 1.773 г ~
Гидроксипролин 0.204 г ~
Глицин 0.84 г ~
Глутаминовая кислота 3.162 г ~
Пролин 0.822 г ~
Серин 0.957 г ~
Тирозин 0.746 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.133 г от 0.9 до 3.7 г 14.8% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.917 г от 4.7 до 16.8 г 19.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 234.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.045 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.132 г ~
14:0 Миристиновая 0.715 г ~
15:0 Пентадекановая 0.098 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.468 г ~
17:0 Маргариновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 2.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.638 г min 16.8 г 45.5% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.221 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.843 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.593 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.886 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.709 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.122 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с сюрпризом составляет 260,2 кКал.

  • Порция = 150 гр (390.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.2 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С СЮРПРИЗОМ

Котлеты с сюрпризом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 25,2 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 68,1 %, витамином H - 17,1 %, витамином PP - 35,9 %, калием - 11,1 %, фосфором - 29,3 %, железом - 15 %, кобальтом - 78,5 %, медью - 16,7 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 19,6 %, хромом - 13,4 %, цинком - 24,5 %

Чем полезен Котлеты с сюрпризом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с сюрпризом, калорийность 260,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с сюрпризом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги