Рецепт Свинина с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с грибами

Вода 200 г
Йогурт 1,5% жирности 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 86 г
Грибы, вареные, с солью 320 г
Свинина, свежая, филей, толстое место, без костей, постное мясо, тушеная 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 21.2% 484 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.7% 2154 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.6% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.362 мг 1.5 мг 24.1% 24.7% 414 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 12.2% 837 г
Витамин В4, холин 49.75 мг 500 мг 10% 10.3% 1005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.963 мг 5 мг 19.3% 19.8% 519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 15.4% 669 г
Витамин В9, фолаты 4.213 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 9494 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 11.1% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 2.6% 4032 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.041 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.206 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 0.7% 14151 г
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин РР, НЭ 5.1047 мг 20 мг 25.5% 26.2% 392 г
Ниацин 0.029 мг ~
Бетаин 1.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.33 мг 2500 мг 12.5% 12.8% 800 г
Кальций, Ca 21.15 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4728 г
Магний, Mg 17.69 мг 400 мг 4.4% 4.5% 2261 г
Натрий, Na 83.16 мг 1300 мг 6.4% 6.6% 1563 г
Сера, S 3.73 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 26810 г
Фосфор, P 181.8 мг 800 мг 22.7% 23.3% 440 г
Хлор, Cl 1.57 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 146497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.2 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Железо, Fe 0.778 мг 18 мг 4.3% 4.4% 2314 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 2.9% 3610 г
Марганец, Mn 0.0439 мг 2 мг 2.2% 2.3% 4556 г
Медь, Cu 151.86 мкг 1000 мкг 15.2% 15.6% 659 г
Никель, Ni 0.166 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 26.543 мкг 55 мкг 48.3% 49.5% 207 г
Фтор, F 14.61 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27379 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Цинк, Zn 1.2789 мг 12 мг 10.7% 11% 938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.976 г ~
Валин 0.785 г ~
Гистидин* 0.612 г ~
Изолейцин 0.715 г ~
Лейцин 1.241 г ~
Лизин 1.338 г ~
Метионин 0.412 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.67 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.631 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.882 г ~
Аспарагиновая кислота 1.419 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.686 г ~
Глутаминовая кислота 2.327 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.596 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.491 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.938 г min 16.8 г 5.6% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.871 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.447 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.386 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Свинина с грибами составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.5 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ГРИБАМИ

Свинина с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,1 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 15 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 12,5 %, фосфором - 22,7 %, медью - 15,2 %, селеном - 48,3 %

Чем полезен Свинина с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с грибами, калорийность 97,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы