Рецепт Картофельники с ливером. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельники с ливером

Картофель (Варка без слива) 230 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 5 г
Белок яичный 30 г
Колбаса, Ливерная, свинина 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельники с ливером".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.5 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.9% 1169 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.3% 667 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.4% 2028 г
Углеводы (общие) 12.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.1% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2386.2 мкг 900 мкг 265.1% 182.2% 38 г
Ретинол 2.374 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 1% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 6.7% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.337 мг 1.8 мг 18.7% 12.9% 534 г
Витамин В4, холин 7.27 мг 500 мг 1.5% 1% 6878 г
Витамин В5, пантотеновая 1.024 мг 5 мг 20.5% 14.1% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 7.7% 893 г
Витамин В9, фолаты 12.56 мкг 400 мкг 3.1% 2.1% 3185 г
Витамин В12, кобаламин 3.846 мкг 3 мкг 128.2% 88.1% 78 г
Витамин C, аскорбиновая 6.33 мг 90 мг 7% 4.8% 1422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 0.4% 16854 г
Витамин Н, биотин 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.252 мг 20 мг 11.3% 7.8% 888 г
Ниацин 0.734 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.87 мг 2500 мг 16.9% 11.6% 591 г
Кальций, Ca 16.99 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5886 г
Кремний, Si 19.737 мг 30 мг 65.8% 45.2% 152 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 3.2% 2129 г
Натрий, Na 249.58 мг 1300 мг 19.2% 13.2% 521 г
Сера, S 61.39 мг 1000 мг 6.1% 4.2% 1629 г
Фосфор, P 102.5 мг 800 мг 12.8% 8.8% 780 г
Хлор, Cl 38.44 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 5983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.5 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Ванадий, V 58.87 мкг ~
Железо, Fe 2.425 мг 18 мг 13.5% 9.3% 742 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6438 г
Кобальт, Co 3.236 мкг 10 мкг 32.4% 22.3% 309 г
Литий, Li 30.389 мкг ~
Марганец, Mn 0.1294 мг 2 мг 6.5% 4.5% 1546 г
Медь, Cu 160.75 мкг 1000 мкг 16.1% 11.1% 622 г
Молибден, Mo 3.18 мкг 70 мкг 4.5% 3.1% 2201 г
Никель, Ni 2.053 мкг ~
Рубидий, Rb 197.3 мкг ~
Селен, Se 16.765 мкг 55 мкг 30.5% 21% 328 г
Стронций, Sr 4.8 мкг ~
Фтор, F 12.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33113 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 5.8% 1182 г
Цинк, Zn 0.9017 мг 12 мг 7.5% 5.2% 1331 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.473 г ~
Аргинин* 0.298 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.41 г ~
Лизин 0.419 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.77 г ~
Аланин 0.301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.497 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 0.799 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.753 г от 4.7 до 16.8 г 16% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.087 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.956 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.918 г min 16.8 г 23.3% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.306 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.548 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.796 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.753 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность Картофельники с ливером составляет 145,5 кКал.

  • Порция = 58 гр (84.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.5 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНИКИ С ЛИВЕРОМ

Картофельники с ливером богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 265,1 %, витамином B2 - 18,7 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 128,2 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 16,9 %, кремнием - 65,8 %, фосфором - 12,8 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 32,4 %, медью - 16,1 %, селеном - 30,5 %

Чем полезен Картофельники с ливером

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельники с ливером, калорийность 145,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельники с ливером, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты