Рецепт Тефтели в сливочно-грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в сливочно-грибном соусе

Куриная грудка (филе) 300 г
Лук репчатый 60 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 20 г
Яйцо куриное 50 г
Панировочные сухари 15 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Шампиньоны 200 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в сливочно-грибном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 15.1% 661 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8% 1244 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.4% 7065 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.5% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 4.9% 2027 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.3% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 11.1% 900 г
Витамин В4, холин 53.87 мг 500 мг 10.8% 10.8% 928 г
Витамин В5, пантотеновая 1.198 мг 5 мг 24% 24% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 16.4% 610 г
Витамин В9, фолаты 17.24 мкг 400 мкг 4.3% 4.3% 2320 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 8.7% 1145 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 4% 2500 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 1.8% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 2.4% 4087 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 5.836 мкг 50 мкг 11.7% 11.7% 857 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Дигидрофиллохинон 0.019 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.7257 мг 20 мг 23.6% 23.6% 423 г
Ниацин 5.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.6 мг 2500 мг 11.4% 11.4% 875 г
Кальций, Ca 51.44 мг 1000 мг 5.1% 5.1% 1944 г
Кремний, Si 1.071 мг 30 мг 3.6% 3.6% 2801 г
Магний, Mg 40.1 мг 400 мг 10% 10% 998 г
Натрий, Na 77.84 мг 1300 мг 6% 6% 1670 г
Сера, S 113.51 мг 1000 мг 11.4% 11.4% 881 г
Фосфор, P 135.4 мг 800 мг 16.9% 16.9% 591 г
Хлор, Cl 99.97 мг 2300 мг 4.3% 4.3% 2301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.9 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 5% 1989 г
Йод, I 9.83 мкг 150 мкг 6.6% 6.6% 1526 г
Кобальт, Co 7.712 мкг 10 мкг 77.1% 77.2% 130 г
Литий, Li 0.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.6% 2174 г
Медь, Cu 168.35 мкг 1000 мкг 16.8% 16.8% 594 г
Молибден, Mo 6.103 мкг 70 мкг 8.7% 8.7% 1147 г
Никель, Ni 0.277 мкг ~
Олово, Sn 3.04 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 16.48 мкг 55 мкг 30% 30% 334 г
Стронций, Sr 8.84 мкг ~
Титан, Ti 13.45 мкг ~
Фтор, F 58.47 мкг 4000 мкг 1.5% 1.5% 6841 г
Хром, Cr 12.89 мкг 50 мкг 25.8% 25.8% 388 г
Цинк, Zn 0.839 мг 12 мг 7% 7% 1430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.727 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.506 г ~
Изолейцин 0.484 г ~
Лейцин 0.837 г ~
Лизин 1.037 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.37 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.82 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.529 г ~
Аспарагиновая кислота 0.813 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.371 г ~
Глутаминовая кислота 1.308 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.429 г от 4.7 до 16.8 г 9.1% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.094 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.434 г min 16.8 г 8.5% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.469 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тефтели в сливочно-грибном соусе составляет 99,9 кКал.

  • Порция = 428 гр (427.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.9 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ

Тефтели в сливочно-грибном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 11,4 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 77,1 %, медью - 16,8 %, селеном - 30 %, хромом - 25,8 %

Чем полезен Тефтели в сливочно-грибном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в сливочно-грибном соусе, калорийность 99,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в сливочно-грибном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты