Рецепт Морская капуста отварная из сушеной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста отварная из сушеной

Морская капуста (ламинария) сушеная 45 г
Вода водопроводная, городская 165 г
Гималайская соль 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста отварная из сушеной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.5 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4158 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.9% 5067 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.2% 18667 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 5.4% 4563 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 12.3% 2000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 8.4% 2899 г
Органические кислоты 4 г ~
Зола 6.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 1.2% 21429 г
бета Каротин 0.249 мг 5 мг 5% 12.3% 2008 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 8.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 12.3% 2000 г
Витамин В4, холин 21.25 мг 500 мг 4.3% 10.6% 2353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.963 мг 5 мг 19.3% 47.7% 519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 3.2% 7692 г
Витамин В9, фолаты 1.807 мкг 400 мкг 0.5% 1.2% 22136 г
Витамин В12, кобаламин 1.697 мкг 3 мкг 56.6% 139.8% 177 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 3.7% 6618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.445 мг 15 мг 9.6% 23.7% 1038 г
Витамин Н, биотин 5.089 мкг 50 мкг 10.2% 25.2% 983 г
Витамин К, филлохинон 109.6 мкг 120 мкг 91.3% 225.4% 109 г
Витамин РР, НЭ 0.6071 мг 20 мг 3% 7.4% 3294 г
Ниацин 0.607 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1561.38 мг 2500 мг 62.5% 154.3% 160 г
Кальций, Ca 71.64 мг 1000 мг 7.2% 17.8% 1396 г
Кремний, Si 82.44 мг 30 мг 274.8% 678.5% 36 г
Магний, Mg 274 мг 400 мг 68.5% 169.1% 146 г
Натрий, Na 1057.41 мг 1300 мг 81.3% 200.7% 123 г
Сера, S 286.19 мг 1000 мг 28.6% 70.6% 349 г
Фосфор, P 89.4 мг 800 мг 11.2% 27.7% 895 г
Хлор, Cl 2053.75 мг 2300 мг 89.3% 220.5% 112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 932.1 мкг ~
Бор, B 361.5 мкг ~
Ванадий, V 136.5 мкг ~
Железо, Fe 25.142 мг 18 мг 139.7% 344.9% 72 г
Йод, I 2101.12 мкг 150 мкг 1400.7% 3458.5% 7 г
Кобальт, Co 23.571 мкг 10 мкг 235.7% 582% 42 г
Марганец, Mn 0.3214 мг 2 мг 16.1% 39.8% 622 г
Медь, Cu 219.75 мкг 1000 мкг 22% 54.3% 455 г
Селен, Se 0.987 мкг 55 мкг 1.8% 4.4% 5572 г
Фтор, F 1086.34 мкг 4000 мкг 27.2% 67.2% 368 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 4% 6250 г
Цинк, Zn 2.0125 мг 12 мг 16.8% 41.5% 596 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.043 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 2.2%

Энергетическая ценность Морская капуста отварная из сушеной составляет 40,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА ОТВАРНАЯ ИЗ СУШЕНОЙ

Морская капуста отварная из сушеной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,3 %, витамином B12 - 56,6 %, витамином K - 91,3 %, калием - 62,5 %, кремнием - 274,8 %, магнием - 68,5 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 89,3 %, железом - 139,7 %, йодом - 1400,7 %, кобальтом - 235,7 %, марганцем - 16,1 %, медью - 22 %, фтором - 27,2 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Морская капуста отварная из сушеной

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морская капуста отварная из сушеной, калорийность 40,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста отварная из сушеной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы