Рецепт Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом

Куриная грудка (филе) (Запекание) 860 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 300 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Сыр Арла Натура Сливочный [Arla] 140 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 915 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 15.3% 355 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.8% 554 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3481 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.5 мкг 900 мкг 5.3% 2.9% 1895 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.4% 2278 г
Витамин В4, холин 73.68 мг 500 мг 14.7% 8% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 1.164 мг 5 мг 23.3% 12.7% 430 г
Витамин В6, пиридоксин 0.562 мг 2 мг 28.1% 15.3% 356 г
Витамин В9, фолаты 6.553 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6104 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 5% 1087 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 1.9% 2863 г
Витамин Н, биотин 1.067 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4686 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.8129 мг 20 мг 29.1% 15.8% 344 г
Ниацин 8.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.04 мг 2500 мг 10.1% 5.5% 992 г
Кальций, Ca 30.39 мг 1000 мг 3% 1.6% 3291 г
Кремний, Si 0.02 мг 30 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Магний, Mg 67.38 мг 400 мг 16.8% 9.1% 594 г
Натрий, Na 231.78 мг 1300 мг 17.8% 9.7% 561 г
Сера, S 174.71 мг 1000 мг 17.5% 9.5% 572 г
Фосфор, P 139.3 мг 800 мг 17.4% 9.5% 574 г
Хлор, Cl 351.17 мг 2300 мг 15.3% 8.3% 655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.7 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 3.4% 1580 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 1.5% 3713 г
Кобальт, Co 7.032 мкг 10 мкг 70.3% 38.2% 142 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.0232 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8621 г
Медь, Cu 69.61 мкг 1000 мкг 7% 3.8% 1437 г
Молибден, Mo 10.163 мкг 70 мкг 14.5% 7.9% 689 г
Никель, Ni 0.135 мкг ~
Олово, Sn 3.39 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 13.108 мкг 55 мкг 23.8% 12.9% 420 г
Стронций, Sr 4.44 мкг ~
Фтор, F 100.78 мкг 4000 мкг 2.5% 1.4% 3969 г
Хром, Cr 19.35 мкг 50 мкг 38.7% 21% 258 г
Цинк, Zn 1.0824 мг 12 мг 9% 4.9% 1109 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.449 г ~
Валин 1.035 г ~
Гистидин* 1.051 г ~
Изолейцин 0.9 г ~
Лейцин 1.577 г ~
Лизин 2.102 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.693 г ~
Треонин 0.884 г ~
Триптофан 0.303 г ~
Фенилаланин 0.844 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.561 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.035 г ~
Аспарагиновая кислота 1.545 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 0.733 г ~
Глутаминовая кислота 2.254 г ~
Пролин 0.804 г ~
Серин 0.804 г ~
Тирозин 0.717 г ~
Цистеин 0.342 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.36 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.551 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.144 г min 16.8 г 12.8% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.462 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.411 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом составляет 184 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ПОД СМЕТАННО-ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином B6 - 28,1 %, витамином PP - 29,1 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 70,3 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 23,8 %, хромом - 38,7 %

Чем полезен Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом, калорийность 184 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты