Рецепт Паштет куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет куриный

Жир куриный 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 12 г
Лук репчатый (Пассерование) 390 г
Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне 820 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.2 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 13.7% 411 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.7% 583 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.1% 1818 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3428 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12857 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.405 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 6.7% 841 г
Витамин В4, холин 5.4 мг 500 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 5.9% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 4.2% 1361 г
Витамин В9, фолаты 5.662 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7065 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 2.3% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 1.2% 4587 г
Витамин D3, холекальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 0.6% 10204 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.307 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16287 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.0301 мг 20 мг 15.2% 8.6% 660 г
Ниацин 0.052 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163 мг 2500 мг 6.5% 3.7% 1534 г
Кальций, Ca 44.3 мг 1000 мг 4.4% 2.5% 2257 г
Кремний, Si 1.689 мг 30 мг 5.6% 3.2% 1776 г
Магний, Mg 16.7 мг 400 мг 4.2% 2.4% 2395 г
Натрий, Na 151.95 мг 1300 мг 11.7% 6.6% 856 г
Сера, S 202.62 мг 1000 мг 20.3% 11.5% 494 г
Фосфор, P 114.1 мг 800 мг 14.3% 8.1% 701 г
Хлор, Cl 168.07 мг 2300 мг 7.3% 4.1% 1368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.1 мкг ~
Бор, B 67.6 мкг ~
Железо, Fe 2.217 мг 18 мг 12.3% 6.9% 812 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20270 г
Кобальт, Co 1.746 мкг 10 мкг 17.5% 9.9% 573 г
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 3.5% 1601 г
Медь, Cu 125.61 мкг 1000 мкг 12.6% 7.1% 796 г
Молибден, Mo 0.295 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 23729 г
Никель, Ni 1.013 мкг ~
Рубидий, Rb 160.8 мкг ~
Селен, Se 15.183 мкг 55 мкг 27.6% 15.6% 362 г
Фтор, F 10.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37951 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7353 г
Цинк, Zn 3.0563 мг 12 мг 25.5% 14.4% 393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 1.141 г ~
Валин 0.901 г ~
Гистидин* 0.563 г ~
Изолейцин 0.964 г ~
Лейцин 1.368 г ~
Лизин 1.549 г ~
Метионин 0.502 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.774 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.728 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 1.002 г ~
Аспарагиновая кислота 1.628 г ~
Глицин 0.898 г ~
Глутаминовая кислота 2.772 г ~
Пролин 0.751 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.183 г от 0.9 до 3.7 г 20.3% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.827 г от 4.7 до 16.8 г 38.9% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.796 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.289 г ~
18:0 Стеариновая 0.484 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.345 г min 16.8 г 19.9% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.302 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.789 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.924 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.146 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.029 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.059 г ~

Энергетическая ценность Паштет куриный составляет 177,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.2 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ КУРИНЫЙ

Паштет куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 14,3 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 17,5 %, медью - 12,6 %, селеном - 27,6 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Паштет куриный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет куриный, калорийность 177,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты