Рецепт Котлеты из гарбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты из гарбуши
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 180 г |
| Лук репчатый | 292 г |
| Горбуша | 1000 г |
| Лук зеленый (перо) | 23 г |
| Укроп | 13.6 г |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Подсолнечное масло линолевое (приблизительно 65%) | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из гарбуши".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.2 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 6% | 829 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 9% | 547 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 13.8% | 357 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3387 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.7 мкг | 900 мкг | 5.2% | 2.6% | 1927 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 4.5% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3.6% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 75.23 мг | 500 мг | 15% | 7.4% | 665 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 5.6% | 883 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.411 мг | 2 мг | 20.6% | 10.1% | 487 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.863 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.8% | 5828 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.596 мкг | 3 мкг | 86.5% | 42.6% | 116 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.63 мг | 90 мг | 4% | 2% | 2479 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.87 мкг | 10 мкг | 68.7% | 33.8% | 146 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.471 мг | 15 мг | 9.8% | 4.8% | 1020 г |
| Витамин Н, биотин | 1.427 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.4% | 3504 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3692 мг | 20 мг | 26.8% | 13.2% | 372 г |
| Ниацин | 2.848 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.24 мг | 2500 мг | 10.2% | 5% | 979 г |
| Кальций, Ca | 24.86 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 4023 г |
| Кремний, Si | 0.987 мг | 30 мг | 3.3% | 1.6% | 3040 г |
| Магний, Mg | 22.65 мг | 400 мг | 5.7% | 2.8% | 1766 г |
| Натрий, Na | 55.09 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.1% | 2360 г |
| Сера, S | 140.62 мг | 1000 мг | 14.1% | 6.9% | 711 г |
| Фосфор, P | 148.5 мг | 800 мг | 18.6% | 9.2% | 539 г |
| Хлор, Cl | 117.77 мг | 2300 мг | 5.1% | 2.5% | 1953 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.708 мг | 18 мг | 3.9% | 1.9% | 2542 г |
| Йод, I | 33.79 мкг | 150 мкг | 22.5% | 11.1% | 444 г |
| Кобальт, Co | 14.004 мкг | 10 мкг | 140% | 68.9% | 71 г |
| Литий, Li | 0.102 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0876 мг | 2 мг | 4.4% | 2.2% | 2283 г |
| Медь, Cu | 92.07 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 4.5% | 1086 г |
| Молибден, Mo | 3.141 мкг | 70 мкг | 4.5% | 2.2% | 2229 г |
| Никель, Ni | 4.329 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.571 мкг | 55 мкг | 53.8% | 26.5% | 186 г |
| Стронций, Sr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 275.8 мкг | 4000 мкг | 6.9% | 3.4% | 1450 г |
| Хром, Cr | 34.82 мкг | 50 мкг | 69.6% | 34.3% | 144 г |
| Цинк, Zn | 0.6663 мг | 12 мг | 5.6% | 2.8% | 1801 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.739 г | ~ | |||
| Валин | 0.812 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.567 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.625 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.132 г | ~ | |||
| Лизин | 1.314 г | ~ | |||
| Метионин | 0.368 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.549 г | ~ | |||
| Треонин | 0.743 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.641 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.972 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.876 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.615 г | ~ | |||
| Глицин | 0.855 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.879 г | ~ | |||
| Пролин | 0.475 г | ~ | |||
| Серин | 0.631 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.332 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.99 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 49.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.872 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.6% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.618 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.52 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.861 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.793 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.527 г | min 16.8 г | 9.1% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.395 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.96 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.108 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.897 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.9% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.56 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.945 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из гарбуши составляет 203,2 кКал.
- Порция = 150 гр (304.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 203.2 кКал | -% | |
| Белки | 13.9 г | -% | |
| Жиры | 15.7 г | -% | |
| Углеводы | 1.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 67.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГАРБУШИ
Котлеты из гарбуши богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 15 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B12 - 86,5 %, витамином D - 68,7 %, витамином PP - 26,8 %, фосфором - 18,6 %, йодом - 22,5 %, кобальтом - 140 %, селеном - 53,8 %, хромом - 69,6 %
Чем полезен Котлеты из гарбуши
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Супербоул с индейкой clear barn
- Кондитерские присыпки
- перец фаршированный
- Цыпленок су-вид в ореховом соусе
- Яшкино клубника
- Творожная масса 14% с ванилью [Свитлогорье]
- Шарлотка
- Белок куриный вареный
- Протеиновый батончик "CRUNCH Chocolate&Black currant" [BootyBar]
- Салат кальмар -яйцо-шампиньоны
- Пирог с абрикосами
- Борщ 29.07
- Лимонад мандан Черноголовка
- Сыркофф доброцен
- Грудка куриная копчено-вареная Экстра сорт
- Вафли из творога
- Протеиновый батончик "Шоколад"
- Мороженое шоколадное 8%
- Вафли
- Молоко овсяное ванильное
- exponenta high pro
- йогурт питьевой с клубникой
- Говядина по-сычуаньски с рисом
- Морковный торт 2
- борщ
- Сыр твердый Монамонт
- Свекольник
- Хлеб монастырский MG
- Салат с перцем
- Креветки, кальмар, зелень салата
- сыр сулугуни
- сыр творожный а-ля горгонзола
- Салат Оливье с раковыми шейками
- Кулеш
- Кофе с молоком
- Треска запечённая
- Творожные шарики
- Печень тушеная
- Сгущенка без сахара BOMBbar
- Оладьи из кабачков с сыром мой 2
- Яблочные блины
- Баклажаны
- баклажан фаршированный
- Рафаэлло
- Куриное бедро с овощами гриль
- Котлеты рыбные в панировке
- мясо по французки с курицей
- Капуста тушёная
- Пастилки с малиной и яблоком
- Чизкейк "Нью-Йорк" ( До до)
- запеканка с курицей и кабачком
- Творог
- Суп гороховый на индейке
- Курица блек Пеппер с птитим
- Burn energy drink (манго)
- Пироженое "ломтик сласти "
- Творог с хлебом
- Компот
- Белковые вафли с овсянкой
- Wave ice tea
- Печенье овсяное органик имбирное
- Азиатский салат с фунчозой
- Мисо-суп с куриными бёдрышками, грибами, шиитаке, яйцом и зелёным луком
- Фарш
- Баранина с овощами
- Конфеты Спартак (в детстве Комета, золотые кулечки,белорусские)
- Филе куриное жареное Ассорти
- Плов домашний
- Налистники с творогом и изюмом, запеченные в сметане
- Щи кислые постные
- Фрикадельки с овощами в молочном соусе
- Кабачок тушеный (мой)19.10
- Овощной салат
- Пенне с курицей и шампиньонами Жизньмарт
- холодец куриный
- Ветчина вареная Ассорти
- Вермишель амарантовая
- Капуста тушёная
- Каша ячневая
- кетчуп
- Кабачковый рулет с рыбой и творогом
- Лапша из амарантовой вермишели
- Сибирская клетчатка с добавками Витаминная поляна
- GLS B9
- Фрикадельки с рисом
- горчица зерновая Классическая
- Сырники из творога 9%
- Тыквенный суп фм
- Паштет
- Яичный блинчик с курогрудкой , авокадо
- Торт '' MIREL '' - '' Сливочное безе '' - [ 540 г ]
- Овощной салат с баклажанами
- Салат с пом., огур.,базил,укроп
- Суп грибной с кабачком и луком
- Каша отруби овсяные
- Смесь '' 4 Сезона '' - '' Якисоба '' - [ 600 г ]
- Яичница на помидорах от Клавдии
- Варенье из абрикосов мое
- Йогурт epica
- Котлетки из индейки с киноа
Метки: Как приготовить Котлеты из гарбуши, калорийность 203,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из гарбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
