Рецепт Треска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска

Треска (Припускание) 316 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 19.3% 444 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.1% 1057 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.9% 2960 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.2 мкг 900 мкг 8.7% 7.5% 1151 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 8.7% 994 г
Витамин В4, холин 125.56 мг 500 мг 25.1% 21.5% 398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 10.2% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 6.5% 1316 г
Витамин В9, фолаты 5.818 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6875 г
Витамин В12, кобаламин 1.48 мкг 3 мкг 49.3% 42.3% 203 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин D, кальциферол 1.043 мкг 10 мкг 10.4% 8.9% 959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.092 мг 15 мг 7.3% 6.3% 1374 г
Витамин Н, биотин 14.4 мкг 50 мкг 28.8% 24.7% 347 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.4395 мг 20 мг 27.2% 23.3% 368 г
Ниацин 1.781 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.51 мг 2500 мг 9.5% 8.1% 1048 г
Кальций, Ca 33.06 мг 1000 мг 3.3% 2.8% 3025 г
Магний, Mg 22.38 мг 400 мг 5.6% 4.8% 1787 г
Натрий, Na 64 мг 1300 мг 4.9% 4.2% 2031 г
Сера, S 218.7 мг 1000 мг 21.9% 18.8% 457 г
Фосфор, P 185.5 мг 800 мг 23.2% 19.9% 431 г
Хлор, Cl 117.15 мг 2300 мг 5.1% 4.4% 1963 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.136 мг 18 мг 6.3% 5.4% 1585 г
Йод, I 72.23 мкг 150 мкг 48.2% 41.3% 208 г
Кобальт, Co 25.227 мкг 10 мкг 252.3% 216.4% 40 г
Марганец, Mn 0.0442 мг 2 мг 2.2% 1.9% 4525 г
Медь, Cu 146.15 мкг 1000 мкг 14.6% 12.5% 684 г
Молибден, Mo 3.591 мкг 70 мкг 5.1% 4.4% 1949 г
Никель, Ni 3.976 мкг ~
Селен, Se 26.589 мкг 55 мкг 48.3% 41.4% 207 г
Фтор, F 325.99 мкг 4000 мкг 8.1% 6.9% 1227 г
Хром, Cr 25.52 мкг 50 мкг 51% 43.7% 196 г
Цинк, Zn 1.1594 мг 12 мг 9.7% 8.3% 1035 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.201 г ~
Валин 1.098 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 0.855 г ~
Лейцин 1.577 г ~
Лизин 1.714 г ~
Метионин 0.608 г ~
Метионин + Цистеин 0.891 г ~
Треонин 1.05 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.966 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.688 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.08 г ~
Аспарагиновая кислота 1.911 г ~
Глицин 0.752 г ~
Глутаминовая кислота 2.843 г ~
Пролин 0.602 г ~
Серин 1.051 г ~
Тирозин 0.722 г ~
Цистеин 0.28 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.176 г от 0.9 до 3.7 г 19.6% 16.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.706 г от 4.7 до 16.8 г 15% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.52 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.187 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.896 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.517 г min 16.8 г 15% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.711 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.058 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.096 г ~

Энергетическая ценность Треска составляет 116,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.6 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА

Треска богат такими витаминами и минералами, как: холином - 25,1 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 49,3 %, витамином H - 28,8 %, витамином PP - 27,2 %, фосфором - 23,2 %, йодом - 48,2 %, кобальтом - 252,3 %, медью - 14,6 %, селеном - 48,3 %, хромом - 51 %

Чем полезен Треска

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска, калорийность 116,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги