Рецепт Куриные сердечки с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки с грибами

Шампиньоны (Тушение) 250 г
Сердечки куриные, вареные на медленном огне 321 г
Лук репчатый (Припускание) 96 г
Морковь (Припускание) 90 г
Подсолнечное Масло [Олейна] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.9 ккал 1684 ккал 9% 6% 1116 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 14.1% 469 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.5% 700 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.3% 1053 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.1% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 292.1 мкг 900 мкг 32.5% 21.5% 308 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.726 мг 5 мг 34.5% 22.9% 290 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.543 мг 1.8 мг 30.2% 20% 331 г
Витамин В4, холин 10.18 мг 500 мг 2% 1.3% 4912 г
Витамин В5, пантотеновая 2.093 мг 5 мг 41.9% 27.8% 239 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 7.3% 913 г
Витамин В9, фолаты 47.965 мкг 400 мкг 12% 8% 834 г
Витамин В12, кобаламин 3.964 мкг 3 мкг 132.1% 87.5% 76 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 2.1% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12397 г
Витамин Н, биотин 6.006 мкг 50 мкг 12% 8% 833 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.4547 мг 20 мг 17.3% 11.5% 579 г
Ниацин 2.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.17 мг 2500 мг 12.1% 8% 825 г
Кальций, Ca 20.61 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4852 г
Кремний, Si 5.348 мг 30 мг 17.8% 11.8% 561 г
Магний, Mg 24.29 мг 400 мг 6.1% 4% 1647 г
Натрий, Na 31.24 мг 1300 мг 2.4% 1.6% 4161 г
Сера, S 162.47 мг 1000 мг 16.2% 10.7% 615 г
Фосфор, P 168.7 мг 800 мг 21.1% 14% 474 г
Хлор, Cl 20.18 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248 мкг ~
Бор, B 58.3 мкг ~
Ванадий, V 14.89 мкг ~
Железо, Fe 5.212 мг 18 мг 29% 19.2% 345 г
Йод, I 8.43 мкг 150 мкг 5.6% 3.7% 1779 г
Кобальт, Co 6.999 мкг 10 мкг 70% 46.4% 143 г
Литий, Li 1.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.1687 мг 2 мг 8.4% 5.6% 1186 г
Медь, Cu 496.79 мкг 1000 мкг 49.7% 32.9% 201 г
Молибден, Mo 3.89 мкг 70 мкг 5.6% 3.7% 1799 г
Никель, Ni 1.306 мкг ~
Рубидий, Rb 82.8 мкг ~
Селен, Se 15.304 мкг 55 мкг 27.8% 18.4% 359 г
Стронций, Sr 6.96 мкг ~
Титан, Ti 19.55 мкг ~
Фтор, F 17.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23188 г
Хром, Cr 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 6.8% 971 г
Цинк, Zn 4.2398 мг 12 мг 35.3% 23.4% 283 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.945 г ~
Валин 0.817 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 1.255 г ~
Лизин 1.208 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.656 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.649 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.914 г ~
Аспарагиновая кислота 1.416 г ~
Глицин 0.801 г ~
Глутаминовая кислота 2.183 г ~
Пролин 0.736 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.398 г от 4.7 до 16.8 г 29.7% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.277 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.687 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.136 г min 16.8 г 6.8% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.921 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.418 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.329 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки с грибами составляет 150,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.9 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ГРИБАМИ

Куриные сердечки с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,5 %, бэта-каротином - 34,5 %, витамином B2 - 30,2 %, витамином B5 - 41,9 %, витамином B6 - 11 %, витамином B9 - 12 %, витамином B12 - 132,1 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 12,1 %, кремнием - 17,8 %, фосфором - 21,1 %, железом - 29 %, кобальтом - 70 %, медью - 49,7 %, селеном - 27,8 %, цинком - 35,3 %

Чем полезен Куриные сердечки с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки с грибами, калорийность 150,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги