Рецепт Булка жаренная с домашним фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булка жаренная с домашним фаршем

Фарш домашний Lidl 400 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 250 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 60 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль Адыгейская 5 г
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Хмели-Сунели [Kamis] 5 г
Кетчуп Kania 30 г
Майонез Провансаль 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булка жаренная с домашним фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 317.7 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 530 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 4.8% 655 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 12.1% 259 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 2.8% 1141 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.3% 2500 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 0.6% 5399 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 0.7% 4286 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Ликопин 363.678 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.854 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 3.7% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2.2% 1429 г
Витамин В4, холин 66.34 мг 500 мг 13.3% 4.2% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 2.6% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 3.5% 897 г
Витамин В9, фолаты 11.282 мкг 400 мкг 2.8% 0.9% 3545 г
Витамин В12, кобаламин 0.669 мкг 3 мкг 22.3% 7% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.722 мг 15 мг 24.8% 7.8% 403 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.697 мкг 50 мкг 5.4% 1.7% 1854 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4126 мг 20 мг 22.1% 7% 453 г
Ниацин 2.251 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.9 мг 2500 мг 7% 2.2% 1429 г
Кальций, Ca 21.92 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4562 г
Кремний, Si 0.746 мг 30 мг 2.5% 0.8% 4021 г
Магний, Mg 18.67 мг 400 мг 4.7% 1.5% 2142 г
Натрий, Na 419.13 мг 1300 мг 32.2% 10.1% 310 г
Сера, S 142.37 мг 1000 мг 14.2% 4.5% 702 г
Фосфор, P 128.1 мг 800 мг 16% 5% 625 г
Хлор, Cl 507.96 мг 2300 мг 22.1% 7% 453 г
Микроэлементы
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 4.34 мкг ~
Железо, Fe 1.864 мг 18 мг 10.4% 3.3% 966 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 0.8% 3947 г
Кобальт, Co 5.103 мкг 10 мкг 51% 16.1% 196 г
Марганец, Mn 0.2568 мг 2 мг 12.8% 4% 779 г
Медь, Cu 119.18 мкг 1000 мкг 11.9% 3.7% 839 г
Молибден, Mo 10.144 мкг 70 мкг 14.5% 4.6% 690 г
Никель, Ni 4.601 мкг ~
Олово, Sn 21.96 мкг ~
Селен, Se 2.465 мкг 55 мкг 4.5% 1.4% 2231 г
Фтор, F 33.58 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11912 г
Хром, Cr 5.62 мкг 50 мкг 11.2% 3.5% 890 г
Цинк, Zn 1.6611 мг 12 мг 13.8% 4.3% 722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.49 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.716 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.343 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.712 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.51 г ~
Аспарагиновая кислота 0.838 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.564 г ~
Пролин 0.404 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.858 г от 0.9 до 3.7 г 95.3% 30%
Омега-6 жирные кислоты 8.858 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.963 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.261 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 2.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.254 г min 16.8 г 49.1% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.551 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.547 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.803 г от 11.2 до 20.6 г 87.5% 27.5%
18:2 Линолевая (ud) 8.886 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Булка жаренная с домашним фаршем составляет 317,7 кКал.

  • Порция = 124 гр (393.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 317.7 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 21.6 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 42.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛКА ЖАРЕННАЯ С ДОМАШНИМ ФАРШЕМ

Булка жаренная с домашним фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, холином - 13,3 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином E - 24,8 %, витамином PP - 22,1 %, фосфором - 16 %, хлором - 22,1 %, кобальтом - 51 %, марганцем - 12,8 %, медью - 11,9 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 11,2 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Булка жаренная с домашним фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булка жаренная с домашним фаршем, калорийность 317,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булка жаренная с домашним фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты