Рецепт Грудка с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Грудка с баклажаном
| Баклажан (Тушение) | 330 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 476 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 13 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Грудка с баклажаном".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.9 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1756 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 20% | 521 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.4% | 1931 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.3% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.8% | 1538 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 3.4% | 3000 г |
| бета Каротин | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 3.2% | 3205 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.1% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.8% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 52.25 мг | 500 мг | 10.5% | 10.9% | 957 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.004 мг | 5 мг | 20.1% | 21% | 498 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.492 мг | 2 мг | 24.6% | 25.7% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.389 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.2% | 4768 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.123 мкг | 3 мкг | 4.1% | 4.3% | 2439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.72 мг | 90 мг | 3% | 3.1% | 3309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.258 мг | 15 мг | 8.4% | 8.8% | 1192 г |
| Витамин Н, биотин | 0.268 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 18657 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8824 мг | 20 мг | 24.4% | 25.4% | 410 г |
| Ниацин | 6.64 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.79 мг | 2500 мг | 12.8% | 13.3% | 779 г |
| Кальций, Ca | 12.83 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7794 г |
| Кремний, Si | 12.497 мг | 30 мг | 41.7% | 43.5% | 240 г |
| Магний, Mg | 58.7 мг | 400 мг | 14.7% | 15.3% | 681 г |
| Натрий, Na | 37.12 мг | 1300 мг | 2.9% | 3% | 3502 г |
| Сера, S | 140.64 мг | 1000 мг | 14.1% | 14.7% | 711 г |
| Фосфор, P | 115.4 мг | 800 мг | 14.4% | 15% | 693 г |
| Хлор, Cl | 73.74 мг | 2300 мг | 3.2% | 3.3% | 3119 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 345.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.151 мг | 18 мг | 6.4% | 6.7% | 1564 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 6.833 мкг | 10 мкг | 68.3% | 71.2% | 146 г |
| Литий, Li | 31.977 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1195 мг | 2 мг | 6% | 6.3% | 1674 г |
| Медь, Cu | 122.93 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 12.8% | 813 г |
| Молибден, Mo | 11.651 мкг | 70 мкг | 16.6% | 17.3% | 601 г |
| Никель, Ni | 2.483 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.387 мкг | 55 мкг | 18.9% | 19.7% | 530 г |
| Фтор, F | 85.42 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.2% | 4683 г |
| Хром, Cr | 15.85 мкг | 50 мкг | 31.7% | 33.1% | 315 г |
| Цинк, Zn | 0.945 мг | 12 мг | 7.9% | 8.2% | 1270 г |
| Цирконий, Zr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.417 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.18 г | ~ | |||
| Валин | 0.857 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.848 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.279 г | ~ | |||
| Лизин | 1.699 г | ~ | |||
| Метионин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.56 г | ~ | |||
| Треонин | 0.727 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.698 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.295 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.49 г | ~ | |||
| Аланин | 0.857 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.328 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.608 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.974 г | ~ | |||
| Пролин | 0.667 г | ~ | |||
| Серин | 0.666 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.597 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.276 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.195 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.4% | 26.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.448 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.513 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.359 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.128 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.827 г | min 16.8 г | 4.9% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.775 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.151 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Грудка с баклажаном составляет 95,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 95.9 кКал | -% | |
| Белки | 14.6 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 2.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 77 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРУДКА С БАКЛАЖАНОМ
Грудка с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 12,8 %, кремнием - 41,7 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 68,3 %, медью - 12,3 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 18,9 %, хромом - 31,7 %
Чем полезен Грудка с баклажаном
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рис чёрный
- Печенье шоколадное с фундуком
- Запеканка из цветной капусты
- кофе латте
- Печенье сливочно-шоколадн с кокосом
- Кабачковые вафли
- Киноа красная
- Пельмени Цезарь 25 шт 125 гр
- Рис коричневый
- Киноа чёрная
- Кабачковая икра домашняя
- Гейнер
- Яичница с овощами (август)
- Маринад и соус для лапши как в доставке
- Сыр колбасный копчёный
- Ядра подсолнечника
- Яичница с кабачком и колбасой под сметаной с сыром (иой)
- Кабачки с яйцом и сыром
- Тунец Дикое море
- Плов
- Гречка+рис на воде с приправой и подсолнух. маслом
- Биойогурт с клубникой
- Запеканка кабачек с фаршем
- Чечевица с тушеными овощами
- Жареные лисички
- Конфеты халва
- Капуста тушёная с сосисками
- Пюре
- Свинина карбонад жареная
- Нут
- Хлебцы гречневые
- Щёчки говяжьи
- Чебурек
- Горох
- Хачапури
- Картофельная запеканка с фаршем
- Нут отварной
- Творог 5%
- Котлеті из индейки
- Биойогурт инжир-слива
- Фасоль красная
- Сыр козий
- Котлеты из Филе минтая (мореслав) с овсянным. Мукой
- Фасоль белая
- #Сухая основа для КОФЕ Солёный крекеры [TASTY COFFEE]
- Коктейль Фитель
- Маш
- Фаршированные перцы гб авг
- Лазанья с кабачком
- Рыбные тефтели в мультиварке
- Чечевица красная
- Салат огурец с луком порей
- Фасоль с овощами
- Чечевица зелёная
- пирожки
- Чечевица коричневая
- "FRUDOZA" вкус энергетика + кусочки малины
- Чечевица чёрная
- шоколад темный red 100 калорий
- Салат Морская фантазия
- Овощи с говядиной тушёные
- Подливка
- Зелёное Капи с каракатицей и креветками
- Говядина тушеная
- Морская капуста
- Трайпл десерт
- Jamy Pie souffle & jam raspberry [Ёбатон]
- Голубцы ленивые
- сыр моцарелла Аргентина
- Макароны с тушенкой
- Багет Фитнес
- Халва
- Сыр моцарелла Bonvistto 40%
- Мясные шарики в соусе запечённые
- Тушёные лисички с картошкой
- Терияки соус
- Салат из помидоров, огурцов со сметаной 10%
- Салат из огурцов
- Поджарка из свинины
- Омлет
- Рулетики с творожным сыром
- Конфета протеиновая «малина»
- Каша овсяная на молоке 1,7%
- Крем-суп из кабачков
- Крем-суп из кабачков
- Слойка с брусникой и заварным кремом
- Папин блин
- Гречка
- Бисквит (кукурузная + рисовая мука с семенами льна)
- Рагу (без соли)
- Гречка з овочевою сумішю
- Крем-суп грибной с сухариками
- Греча с мясом
- Бисквит (кукурузная + рисовая + пшеничная мука с семенами льна)
- АЗУ
- Чипсы сыр
- Баклажаны тушёные с овощами
- ПРОТЕИН Bombar pro Шоколад
- Колбаса балыковая
- Бисквит (кукурузная мука с семенами льна)
Метки: Как приготовить Грудка с баклажаном, калорийность 95,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
