Рецепт Нутовые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нутовые котлеты

Нут варенный 400 г
Петрушка свежая 20 г
Морковь 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.3% 1027 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.5% 3500 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 6.9% 1237 г
Углеводы (общие) 21.6 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 16.7% 513 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.6% 3387 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 329.8 мкг 900 мкг 36.6% 31.4% 273 г
бета Каротин 1.979 мг 5 мг 39.6% 34% 253 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.1% 2069 г
Витамин В4, холин 35.57 мг 500 мг 7.1% 6.1% 1406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 10.3% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 9.3% 926 г
Витамин В9, фолаты 203.469 мкг 400 мкг 50.9% 43.7% 197 г
Витамин C, аскорбиновая 8.26 мг 90 мг 9.2% 7.9% 1090 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.422 мг 15 мг 2.8% 2.4% 3555 г
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49020 г
Витамин К, филлохинон 72 мкг 120 мкг 60% 51.5% 167 г
Витамин РР, НЭ 0.7694 мг 20 мг 3.8% 3.3% 2599 г
Ниацин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.79 мг 2500 мг 16.2% 13.9% 618 г
Кальций, Ca 84.44 мг 1000 мг 8.4% 7.2% 1184 г
Кремний, Si 36.837 мг 30 мг 122.8% 105.3% 81 г
Магний, Mg 54.08 мг 400 мг 13.5% 11.6% 740 г
Натрий, Na 30.36 мг 1300 мг 2.3% 2% 4282 г
Сера, S 72.8 мг 1000 мг 7.3% 6.3% 1374 г
Фосфор, P 169.3 мг 800 мг 21.2% 18.2% 473 г
Хлор, Cl 33.92 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.5 мкг ~
Бор, B 223.3 мкг ~
Ванадий, V 15.14 мкг ~
Железо, Fe 1.101 мг 18 мг 6.1% 5.2% 1635 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7143 г
Кобальт, Co 3.824 мкг 10 мкг 38.2% 32.8% 262 г
Литий, Li 1.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.7953 мг 2 мг 39.8% 34.1% 251 г
Медь, Cu 252.04 мкг 1000 мкг 25.2% 21.6% 397 г
Молибден, Mo 25.19 мкг 70 мкг 36% 30.9% 278 г
Никель, Ni 74.522 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 10.133 мкг 55 мкг 18.4% 15.8% 543 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Титан, Ti 80.92 мкг ~
Фтор, F 63.38 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6311 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7463 г
Цинк, Zn 1.1159 мг 12 мг 9.3% 8% 1075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.411 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.941 г от 4.7 до 16.8 г 20% 17.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.247 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Нутовые котлеты составляет 116,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.6 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВЫЕ КОТЛЕТЫ

Нутовые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,6 %, бэта-каротином - 39,6 %, витамином B5 - 12 %, витамином B9 - 50,9 %, витамином K - 60 %, калием - 16,2 %, кремнием - 122,8 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 38,2 %, марганцем - 39,8 %, медью - 25,2 %, молибденом - 36 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен Нутовые котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нутовые котлеты, калорийность 116,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутовые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты