Рецепт ПП фрикадельки свино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП фрикадельки свино-говяжьи

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 50 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП фрикадельки свино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.3 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 966 г
Белки 28.7 г 76 г 37.8% 21.7% 265 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.3% 918 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.5% 3702 г
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.307 мг 1.5 мг 20.5% 11.8% 489 г
Витамин В2, рибофлавин 0.351 мг 1.8 мг 19.5% 11.2% 513 г
Витамин В4, холин 96.35 мг 500 мг 19.3% 11.1% 519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.877 мг 5 мг 17.5% 10% 570 г
Витамин В6, пиридоксин 0.716 мг 2 мг 35.8% 20.5% 279 г
Витамин В9, фолаты 4.73 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8457 г
Витамин В12, кобаламин 1.946 мкг 3 мкг 64.9% 37.2% 154 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7407 г
Витамин D3, холекальциферол 0.135 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4823 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.0595 мг 20 мг 45.3% 26% 221 г
Бетаин 9.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 443.49 мг 2500 мг 17.7% 10.2% 564 г
Кальций, Ca 26.16 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3823 г
Магний, Mg 28.3 мг 400 мг 7.1% 4.1% 1413 г
Натрий, Na 1136.08 мг 1300 мг 87.4% 50.1% 114 г
Сера, S 292.09 мг 1000 мг 29.2% 16.8% 342 г
Фосфор, P 264.2 мг 800 мг 33% 18.9% 303 г
Хлор, Cl 1613.24 мг 2300 мг 70.1% 40.2% 143 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.268 мг 18 мг 12.6% 7.2% 794 г
Кобальт, Co 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 2.4% 2469 г
Марганец, Mn 0.0203 мг 2 мг 1% 0.6% 9852 г
Медь, Cu 82.32 мкг 1000 мкг 8.2% 4.7% 1215 г
Молибден, Mo 2.973 мкг 70 мкг 4.2% 2.4% 2355 г
Селен, Se 35.273 мкг 55 мкг 64.1% 36.8% 156 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Цинк, Zn 4.7595 мг 12 мг 39.7% 22.8% 252 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.872 г ~
Валин 1.428 г ~
Гистидин* 1.034 г ~
Изолейцин 1.291 г ~
Лейцин 2.266 г ~
Лизин 2.426 г ~
Метионин 0.753 г ~
Треонин 1.165 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 1.172 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.747 г ~
Аспарагиновая кислота 2.588 г ~
Гидроксипролин 0.317 г ~
Глицин 1.779 г ~
Глутаминовая кислота 4.278 г ~
Пролин 1.437 г ~
Серин 1.151 г ~
Тирозин 1.049 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.577 г от 4.7 до 16.8 г 12.3% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.434 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.856 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.624 г min 16.8 г 15.6% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.476 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.173 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.62 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.495 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.17 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.161 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.161 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность ПП фрикадельки свино-говяжьи составляет 174,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.3 кКал -%
Белки 28.7 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПП ФРИКАДЕЛЬКИ СВИНО-ГОВЯЖЬИ

ПП фрикадельки свино-говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,5 %, витамином B2 - 19,5 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 35,8 %, витамином B12 - 64,9 %, витамином PP - 45,3 %, калием - 17,7 %, фосфором - 33 %, хлором - 70,1 %, железом - 12,6 %, селеном - 64,1 %, цинком - 39,7 %

Чем полезен ПП фрикадельки свино-говяжьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПП фрикадельки свино-говяжьи, калорийность 174,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП фрикадельки свино-говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги