Рецепт Салат с огурцом и кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с огурцом и кальмаром

Огурец грунтовый 40 г
Рис отварной 40 г
Яичный белок куриный (Варка) 15 г
Кальмар (Варка) 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с огурцом и кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.1 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1869 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 11% 1013 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6% 1867 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 4.1% 2671 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.8% 4000 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4% 2782 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 16364 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5.8% 1915 г
Витамин В4, холин 32.72 мг 500 мг 6.5% 7.2% 1528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 5% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 3.2% 3448 г
Витамин В9, фолаты 2.242 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 17841 г
Витамин В12, кобаламин 0.402 мкг 3 мкг 13.4% 14.9% 746 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 3.4% 3191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.73 мг 15 мг 11.5% 12.8% 867 г
Витамин Н, биотин 1.255 мкг 50 мкг 2.5% 2.8% 3984 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 4.1% 2727 г
Витамин РР, НЭ 2.4734 мг 20 мг 12.4% 13.8% 809 г
Ниацин 0.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.42 мг 2500 мг 4.6% 5.1% 2185 г
Кальций, Ca 19.38 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5160 г
Кремний, Si 23.145 мг 30 мг 77.2% 85.7% 130 г
Магний, Mg 29.02 мг 400 мг 7.3% 8.1% 1378 г
Натрий, Na 83.11 мг 1300 мг 6.4% 7.1% 1564 г
Сера, S 71.98 мг 1000 мг 7.2% 8% 1389 г
Фосфор, P 87.6 мг 800 мг 11% 12.2% 913 г
Хлор, Cl 70.03 мг 2300 мг 3% 3.3% 3284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.5 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 13.52 мкг ~
Железо, Fe 0.554 мг 18 мг 3.1% 3.4% 3249 г
Йод, I 53.3 мкг 150 мкг 35.5% 39.4% 281 г
Кобальт, Co 22.318 мкг 10 мкг 223.2% 247.7% 45 г
Литий, Li 0.451 мкг ~
Марганец, Mn 0.1865 мг 2 мг 9.3% 10.3% 1072 г
Медь, Cu 448.53 мкг 1000 мкг 44.9% 49.8% 223 г
Молибден, Mo 3.987 мкг 70 мкг 5.7% 6.3% 1756 г
Никель, Ni 1.859 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 15.448 мкг 55 мкг 28.1% 31.2% 356 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Титан, Ti 1.8 мкг ~
Фтор, F 25.41 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15742 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 4.6% 2439 г
Цинк, Zn 0.6816 мг 12 мг 5.7% 6.3% 1761 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.797 г ~
Лизин 0.732 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.362 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.395 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.831 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 1.325 г ~
Пролин 0.475 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.229 г от 0.9 до 3.7 г 25.4% 28.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.344 г от 4.7 до 16.8 г 28.6% 31.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.173 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.454 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.63 г min 16.8 г 3.8% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.709 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 17%
18:2 Линолевая (ud) 1.331 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.07 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.18 г ~

Энергетическая ценность Салат с огурцом и кальмаром составляет 90,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.1 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ОГУРЦОМ И КАЛЬМАРОМ

Салат с огурцом и кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,4 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 77,2 %, фосфором - 11 %, йодом - 35,5 %, кобальтом - 223,2 %, медью - 44,9 %, селеном - 28,1 %

Чем полезен Салат с огурцом и кальмаром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с огурцом и кальмаром, калорийность 90,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с огурцом и кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги