Рецепт Стейк капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк капустный

Капуста белокочанная 1403 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.6 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2420 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4% 3619 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.4% 1273 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.6% 4056 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16.5% 870 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.3% 2700 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 25714 г
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 2% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 6.5% 2222 г
Витамин В4, холин 12.41 мг 500 мг 2.5% 3.6% 4029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 8.3% 1724 г
Витамин В9, фолаты 25.509 мкг 400 мкг 6.4% 9.2% 1568 г
Витамин C, аскорбиновая 69.57 мг 90 мг 77.3% 111.1% 129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.934 мг 15 мг 12.9% 18.5% 776 г
Витамин К, филлохинон 88.3 мкг 120 мкг 73.6% 105.7% 136 г
Витамин РР, НЭ 1.0436 мг 20 мг 5.2% 7.5% 1916 г
Ниацин 0.812 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.9 мг 2500 мг 13.9% 20% 719 г
Кальций, Ca 57.79 мг 1000 мг 5.8% 8.3% 1730 г
Кремний, Si 61.454 мг 30 мг 204.8% 294.3% 49 г
Магний, Mg 18.68 мг 400 мг 4.7% 6.8% 2141 г
Натрий, Na 239.02 мг 1300 мг 18.4% 26.4% 544 г
Сера, S 43.94 мг 1000 мг 4.4% 6.3% 2276 г
Фосфор, P 36.5 мг 800 мг 4.6% 6.6% 2192 г
Хлор, Cl 388.22 мг 2300 мг 16.9% 24.3% 592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 660.9 мкг ~
Бор, B 231.9 мкг ~
Железо, Fe 0.712 мг 18 мг 4% 5.7% 2528 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 3.3% 4310 г
Кобальт, Co 3.565 мкг 10 мкг 35.7% 51.3% 281 г
Марганец, Mn 0.1986 мг 2 мг 9.9% 14.2% 1007 г
Медь, Cu 88.53 мкг 1000 мкг 8.9% 12.8% 1130 г
Молибден, Mo 12.231 мкг 70 мкг 17.5% 25.1% 572 г
Никель, Ni 17.393 мкг ~
Селен, Se 0.348 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 15805 г
Фтор, F 11.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34453 г
Хром, Cr 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 16.7% 862 г
Цинк, Zn 0.4673 мг 12 мг 3.9% 5.6% 2568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.424 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 1.004 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.097 г от 0.9 до 3.7 г 10.8% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.491 г от 4.7 до 16.8 г 53% 76.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.506 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.256 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.983 г min 16.8 г 5.9% 8.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.979 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.686 г от 11.2 до 20.6 г 24% 34.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.471 г ~

Энергетическая ценность Стейк капустный составляет 69,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.6 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК КАПУСТНЫЙ

Стейк капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 77,3 %, витамином E - 12,9 %, витамином K - 73,6 %, калием - 13,9 %, кремнием - 204,8 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 35,7 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Стейк капустный

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк капустный, калорийность 69,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты