Рецепт Шайбы из отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шайбы из отрубей

Овсяные отруби 60 г
Творог влажный обезжиренный 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 57 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шайбы из отрубей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 12.2% 500 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.8% 1037 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 5.8% 1043 г
Углеводы (общие) 25.7 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 14.6% 417 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 1.3% 4573 г
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.3 мкг 900 мкг 7.7% 4.7% 1299 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Лютеин + Зеаксантин 55.102 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.391 мг 1.5 мг 26.1% 15.9% 384 г
Витамин В2, рибофлавин 0.334 мг 1.8 мг 18.6% 11.3% 539 г
Витамин В4, холин 87.97 мг 500 мг 17.6% 10.7% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 1.108 мг 5 мг 22.2% 13.5% 451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3% 2062 г
Витамин В9, фолаты 23.057 мкг 400 мкг 5.8% 3.5% 1735 г
Витамин В12, кобаламин 0.427 мкг 3 мкг 14.2% 8.6% 703 г
Витамин D, кальциферол 0.589 мкг 10 мкг 5.9% 3.6% 1698 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.476 мг 15 мг 3.2% 1.9% 3151 г
бета Токоферол 0.024 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 5.639 мкг 50 мкг 11.3% 6.9% 887 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.3163 мг 20 мг 6.6% 4% 1519 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 6.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 555.56 мг 2500 мг 22.2% 13.5% 450 г
Кальций, Ca 198.79 мг 1000 мг 19.9% 12.1% 503 г
Магний, Mg 83.02 мг 400 мг 20.8% 12.6% 482 г
Натрий, Na 467.74 мг 1300 мг 36% 21.9% 278 г
Сера, S 166.36 мг 1000 мг 16.6% 10.1% 601 г
Фосфор, P 572.5 мг 800 мг 71.6% 43.5% 140 г
Хлор, Cl 349.91 мг 2300 мг 15.2% 9.2% 657 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.698 мг 18 мг 15% 9.1% 667 г
Йод, I 4.97 мкг 150 мкг 3.3% 2% 3018 г
Кобальт, Co 2.985 мкг 10 мкг 29.9% 18.2% 335 г
Марганец, Mn 1.7574 мг 2 мг 87.9% 53.4% 114 г
Медь, Cu 167.74 мкг 1000 мкг 16.8% 10.2% 596 г
Молибден, Mo 2.306 мкг 70 мкг 3.3% 2% 3036 г
Селен, Se 27.99 мкг 55 мкг 50.9% 30.9% 196 г
Фтор, F 35.35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11315 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4310 г
Цинк, Zn 1.584 мг 12 мг 13.2% 8% 758 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.904 г ~
Валин 0.945 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.715 г ~
Лейцин 1.37 г ~
Лизин 1.026 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.616 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.795 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.329 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.692 г ~
Аспарагиновая кислота 1.355 г ~
Глицин 0.538 г ~
Глутаминовая кислота 3.143 г ~
Пролин 1.116 г ~
Серин 0.907 г ~
Тирозин 0.688 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.291 г от 4.7 до 16.8 г 27.5% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.315 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.986 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.105 г min 16.8 г 12.5% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.954 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.189 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Шайбы из отрубей составляет 164,5 кКал.

  • Порция = 49 гр (80.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.5 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 21 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 49.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАЙБЫ ИЗ ОТРУБЕЙ

Шайбы из отрубей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,1 %, витамином B2 - 18,6 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином H - 11,3 %, калием - 22,2 %, кальцием - 19,9 %, магнием - 20,8 %, фосфором - 71,6 %, хлором - 15,2 %, железом - 15 %, кобальтом - 29,9 %, марганцем - 87,9 %, медью - 16,8 %, селеном - 50,9 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Шайбы из отрубей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шайбы из отрубей, калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шайбы из отрубей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты