Рецепт Яичница игнатенко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница игнатенко

Яйцо куриное 290 г
Авокадо 100 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Чеснок 10 г
Шпинат 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница игнатенко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.5 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1484 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.8% 1134 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 13.4% 659 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.7% 1538 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.1% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.3 мкг 900 мкг 18.7% 16.5% 535 г
Ретинол 0.123 мг ~
альфа Каротин 3.902 мкг ~
бета Каротин 0.277 мг 5 мг 5.5% 4.8% 1805 г
бета Криптоксантин 4.553 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.065 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 12% 735 г
Витамин В4, холин 121.49 мг 500 мг 24.3% 21.4% 412 г
Витамин В5, пантотеновая 0.854 мг 5 мг 17.1% 15.1% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 5.3% 1681 г
Витамин В9, фолаты 17.821 мкг 400 мкг 4.5% 4% 2245 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 7.2% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 9.19 мг 90 мг 10.2% 9% 979 г
Витамин D, кальциферол 1.05 мкг 10 мкг 10.5% 9.3% 952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 4% 2229 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 9.527 мкг 50 мкг 19.1% 16.8% 525 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 10.4% 851 г
Витамин РР, НЭ 2.2094 мг 20 мг 11% 9.7% 905 г
Ниацин 0.281 мг ~
Бетаин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.84 мг 2500 мг 9.6% 8.5% 1038 г
Кальций, Ca 35.24 мг 1000 мг 3.5% 3.1% 2838 г
Кремний, Si 2.825 мг 30 мг 9.4% 8.3% 1062 г
Магний, Mg 12.2 мг 400 мг 3.1% 2.7% 3279 г
Натрий, Na 69.93 мг 1300 мг 5.4% 4.8% 1859 г
Сера, S 91.69 мг 1000 мг 9.2% 8.1% 1091 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 12.5% 705 г
Хлор, Cl 93.29 мг 2300 мг 4.1% 3.6% 2465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53 мкг ~
Бор, B 38.5 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 1.677 мг 18 мг 9.3% 8.2% 1073 г
Йод, I 10.49 мкг 150 мкг 7% 6.2% 1430 г
Кобальт, Co 6.839 мкг 10 мкг 68.4% 60.3% 146 г
Литий, Li 9.491 мкг ~
Марганец, Mn 0.1101 мг 2 мг 5.5% 4.8% 1817 г
Медь, Cu 108.18 мкг 1000 мкг 10.8% 9.5% 924 г
Молибден, Mo 5.603 мкг 70 мкг 8% 7% 1249 г
Никель, Ni 4.527 мкг ~
Рубидий, Rb 51.1 мкг ~
Селен, Se 14.927 мкг 55 мкг 27.1% 23.9% 368 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 34.46 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11608 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 7.4% 1188 г
Цинк, Zn 0.719 мг 12 мг 6% 5.3% 1669 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.442 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.389 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.535 г ~
Лизин 0.449 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.341 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.537 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.355 г ~
Аспарагиновая кислота 0.622 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 0.887 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.155 г от 4.7 до 16.8 г 24.6% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 270.33 мг max 300 мг
Кампестерол 0.813 мг ~
Стигмастерол 0.325 мг ~
бета Ситостерол 12.358 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.208 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.504 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.484 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.155 г min 16.8 г 24.7% 21.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.321 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.91 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.798 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Яичница игнатенко составляет 113,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.5 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ИГНАТЕНКО

Яичница игнатенко богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 24,3 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином H - 19,1 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 68,4 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен Яичница игнатенко

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница игнатенко, калорийность 113,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница игнатенко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги