Рецепт Карп с луком и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп с луком и сметаной

Карп (Тушение) 220 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый (Тушение) 45 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Укроп (Тушение) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп с луком и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.7 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1279 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 14.1% 539 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10% 757 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3118 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.5 мкг 900 мкг 5.8% 4.4% 1714 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.2% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 5.8% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.7% 2857 г
Витамин В4, холин 61.17 мг 500 мг 12.2% 9.3% 817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 3.3% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 5.8% 1299 г
Витамин В9, фолаты 7.335 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5453 г
Витамин В12, кобаламин 1.324 мкг 3 мкг 44.1% 33.5% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 1.9% 4000 г
Витамин D, кальциферол 19.997 мкг 10 мкг 200% 151.9% 50 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.527 мг 15 мг 3.5% 2.7% 2846 г
Витамин Н, биотин 0.787 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6353 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.4929 мг 20 мг 22.5% 17.1% 445 г
Ниацин 2.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.13 мг 2500 мг 10.6% 8% 939 г
Кальций, Ca 56.75 мг 1000 мг 5.7% 4.3% 1762 г
Кремний, Si 0.861 мг 30 мг 2.9% 2.2% 3484 г
Магний, Mg 25.97 мг 400 мг 6.5% 4.9% 1540 г
Натрий, Na 528.35 мг 1300 мг 40.6% 30.8% 246 г
Сера, S 168.69 мг 1000 мг 16.9% 12.8% 593 г
Фосфор, P 206.6 мг 800 мг 25.8% 19.6% 387 г
Хлор, Cl 798.14 мг 2300 мг 34.7% 26.3% 288 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.2 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 3.7% 2034 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4425 г
Кобальт, Co 30.057 мкг 10 мкг 300.6% 228.2% 33 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.185 мг 2 мг 9.3% 7.1% 1081 г
Медь, Cu 134.22 мкг 1000 мкг 13.4% 10.2% 745 г
Молибден, Mo 5.476 мкг 70 мкг 7.8% 5.9% 1278 г
Никель, Ni 6.378 мкг ~
Олово, Sn 2.02 мкг ~
Рубидий, Rb 79.8 мкг ~
Селен, Se 8.302 мкг 55 мкг 15.1% 11.5% 662 г
Стронций, Sr 3.83 мкг ~
Фтор, F 28.8 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13889 г
Хром, Cr 46.45 мкг 50 мкг 92.9% 70.5% 108 г
Цинк, Zn 1.9805 мг 12 мг 16.5% 12.5% 606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.848 г ~
Валин 1.005 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.735 г ~
Лейцин 1.646 г ~
Лизин 1.738 г ~
Метионин 0.456 г ~
Метионин + Цистеин 0.595 г ~
Треонин 0.826 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.735 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.92 г ~
Аспарагиновая кислота 1.558 г ~
Глицин 0.553 г ~
Глутаминовая кислота 2.495 г ~
Пролин 0.46 г ~
Серин 0.732 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.085 г от 0.9 до 3.7 г 9.4% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.355 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.809 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.709 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.012 г min 16.8 г 17.9% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.345 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.891 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.434 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~

Энергетическая ценность Карп с луком и сметаной составляет 131,7 кКал.

  • Порция = 81 гр (106.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.7 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП С ЛУКОМ И СМЕТАНОЙ

Карп с луком и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B12 - 44,1 %, витамином D - 200 %, витамином PP - 22,5 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 34,7 %, кобальтом - 300,6 %, медью - 13,4 %, селеном - 15,1 %, хромом - 92,9 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Карп с луком и сметаной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп с луком и сметаной, калорийность 131,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп с луком и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты