Рецепт Куриная грудка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 350 г
Лисички (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 225 г
Кокосовое масло (жидкое) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.7 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1172 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 16.9% 411 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.7% 903 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.1% 6441 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8% 870 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.1% 3328 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.6 мкг 900 мкг 2% 1.4% 5114 г
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 1% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.8% 1856 г
Витамин В4, холин 64.28 мг 500 мг 12.9% 9% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 1.252 мг 5 мг 25% 17.4% 399 г
Витамин В6, пиридоксин 0.595 мг 2 мг 29.8% 20.7% 336 г
Витамин В9, фолаты 6.878 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5816 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 3.6% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 4.99 мг 90 мг 5.5% 3.8% 1804 г
Витамин D, кальциферол 0.548 мкг 10 мкг 5.5% 3.8% 1825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.596 мг 15 мг 4% 2.8% 2517 г
Витамин Н, биотин 0.442 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11312 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.4009 мг 20 мг 32% 22.3% 312 г
Ниацин 8.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.99 мг 2500 мг 13.5% 9.4% 742 г
Кальций, Ca 18.44 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5423 г
Кремний, Si 1.293 мг 30 мг 4.3% 3% 2320 г
Магний, Mg 72.17 мг 400 мг 18% 12.5% 554 г
Натрий, Na 45.38 мг 1300 мг 3.5% 2.4% 2865 г
Сера, S 204.71 мг 1000 мг 20.5% 14.3% 488 г
Фосфор, P 152 мг 800 мг 19% 13.2% 526 г
Хлор, Cl 68.31 мг 2300 мг 3% 2.1% 3367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.9 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 1.468 мг 18 мг 8.2% 5.7% 1226 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4644 г
Кобальт, Co 9.316 мкг 10 мкг 93.2% 64.9% 107 г
Литий, Li 0.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.4% 2041 г
Медь, Cu 128.59 мкг 1000 мкг 12.9% 9% 778 г
Молибден, Mo 8.231 мкг 70 мкг 11.8% 8.2% 850 г
Никель, Ni 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 123.1 мкг ~
Селен, Se 13.507 мкг 55 мкг 24.6% 17.1% 407 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Титан, Ti 3.68 мкг ~
Фтор, F 108.45 мкг 4000 мкг 2.7% 1.9% 3688 г
Хром, Cr 20.6 мкг 50 мкг 41.2% 28.7% 243 г
Цинк, Zn 1.4136 мг 12 мг 11.8% 8.2% 849 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 1.547 г ~
Валин 1.059 г ~
Гистидин* 1.069 г ~
Изолейцин 0.93 г ~
Лейцин 1.619 г ~
Лизин 2.155 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.71 г ~
Треонин 0.914 г ~
Триптофан 0.316 г ~
Фенилаланин 0.874 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.613 г ~
Заменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аланин 1.076 г ~
Аспарагиновая кислота 1.597 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.761 г ~
Глутаминовая кислота 2.391 г ~
Пролин 0.828 г ~
Серин 0.827 г ~
Тирозин 0.74 г ~
Цистеин 0.353 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.296 г от 4.7 до 16.8 г 6.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.302 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.336 г ~
10:0 Каприновая 0.29 г ~
12:0 Лауриновая 2.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.754 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.699 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.912 г min 16.8 г 5.4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.832 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с грибами составляет 143,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.7 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С ГРИБАМИ

Куриная грудка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 25 %, витамином B6 - 29,8 %, витамином PP - 32 %, калием - 13,5 %, магнием - 18 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 93,2 %, медью - 12,9 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 24,6 %, хромом - 41,2 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Куриная грудка с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с грибами, калорийность 143,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты