Рецепт Шоколадный брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный брауни

Масло сливочное «Вологодское»	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Сахар песок	40 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	70 г
Соль столовая	1 г
Шоколад горький	100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	1 г

Способ приготовления

Использовать любой горький шоколад,у меня был с содержанием какао больше 50% Размягчите сливочное масло, например, в микроволновке на малой мощности около 30 секунд. Шоколад расплавьте либо на водяной бане, либо тоже в микроволновке на малых мощностях по несколько секунд, постоянно проверяя! Взбейте масло с сахаром, можно просто вилкой. Добавьте шоколад и перемешайте. Хорошо размешайте яйца в однородную массу и тоже добавьте. Осталось добавить муку с разрыхлителем и солью, перемешать и тесто для брауни готово. Распределите тесто по форме, например, по прямоугольной, смазанной или выложенной пекарской бумагой. Можно все это ставить в разогретую до 180 градусов духовку Брауни должen быть слегка влажными липким внутри. Через 12-15 минут готово. Не пересушите! Очень вкусен с ягодой вишни(добавьте вишню в тесто и перемешайте) или с добавлением рома!!!!!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	466 ккал	1684 ккал	27.7%	5.9%	361 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	2%	1056 г
Жиры	33.1 г	56 г	59.1%	12.7%	169 г
Углеводы	34.6 г	219 г	15.8%	3.4%	633 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	2.9%	741 г
Вода	27.3 г	2273 г	1.2%	0.3%	8326 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	236.5 мкг	900 мкг	26.3%	5.6%	381 г
Ретинол	0.218 мг	~
бета Каротин	0.112 мг	5 мг	2.2%	0.5%	4464 г
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	1.1%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.179 мг	1.8 мг	9.9%	2.1%	1006 г
Витамин В4, холин	82.95 мг	500 мг	16.6%	3.6%	603 г
Витамин В5, пантотеновая	0.461 мг	5 мг	9.2%	2%	1085 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	0.9%	2410 г
Витамин В9, фолаты	8.199 мкг	400 мкг	2%	0.4%	4879 г
Витамин В12, кобаламин	0.144 мкг	3 мкг	4.8%	1%	2083 г
Витамин D, кальциферол	0.987 мкг	10 мкг	9.9%	2.1%	1013 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.937 мг	15 мг	6.2%	1.3%	1601 г
Витамин Н, биотин	6.126 мкг	50 мкг	12.3%	2.6%	816 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.335 мг	20 мг	11.7%	2.5%	857 г
Ниацин	0.68 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	165.41 мг	2500 мг	6.6%	1.4%	1511 г
Кальций, Ca	48.99 мг	1000 мг	4.9%	1.1%	2041 г
Кремний, Si	0.529 мг	30 мг	1.8%	0.4%	5671 г
Магний, Mg	44.76 мг	400 мг	11.2%	2.4%	894 г
Натрий, Na	166.04 мг	1300 мг	12.8%	2.7%	783 г
Сера, S	63.78 мг	1000 мг	6.4%	1.4%	1568 г
Фосфор, P	126.6 мг	800 мг	15.8%	3.4%	632 г
Хлор, Cl	47.46 мг	2300 мг	2.1%	0.5%	4846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	215.1 мкг	~
Бор, B	13 мкг	~
Ванадий, V	17.63 мкг	~
Железо, Fe	2.583 мг	18 мг	14.4%	3.1%	697 г
Йод, I	5.54 мкг	150 мкг	3.7%	0.8%	2708 г
Кобальт, Co	3.194 мкг	10 мкг	31.9%	6.8%	313 г
Марганец, Mn	0.2063 мг	2 мг	10.3%	2.2%	969 г
Медь, Cu	55.47 мкг	1000 мкг	5.5%	1.2%	1803 г
Молибден, Mo	4.466 мкг	70 мкг	6.4%	1.4%	1567 г
Никель, Ni	1.64 мкг	~
Олово, Sn	1.36 мкг	~
Селен, Se	9.565 мкг	55 мкг	17.4%	3.7%	575 г
Титан, Ti	3.19 мкг	~
Фтор, F	15.24 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	26247 г
Хром, Cr	1.65 мкг	50 мкг	3.3%	0.7%	3030 г
Цинк, Zn	0.5161 мг	12 мг	4.3%	0.9%	2325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.065 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	21.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.219 г	~
Валин	0.213 г	~
Гистидин*	0.094 г	~
Изолейцин	0.166 г	~
Лейцин	0.299 г	~
Лизин	0.249 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.199 г	~
Треонин	0.169 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.18 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.313 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.197 г	~
Аспарагиновая кислота	0.341 г	~
Глицин	0.116 г	~
Глутаминовая кислота	0.49 г	~
Пролин	0.111 г	~
Серин	0.258 г	~
Тирозин	0.133 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	205.79 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	19.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.568 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.244 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.377 г	min 16.8 г	8.2%	1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.108 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.133 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.979 г	от 11.2 до 20.6 г	8.7%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.305 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Шоколадный брауни составляет 466 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	466 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	33.1 г	-%
	Углеводы	34.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	27.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ

Шоколадный брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, холином - 16,6 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 11,7 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 15,8 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 31,9 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Шоколадный брауни

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шоколадный брауни, калорийность 466 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный брауни, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Ксюшина кашка геркулесовая

Салат овощной с сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе