Рецепт Гратен из грудки с цв капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратен из грудки с цв капустой

Цветная капуста (Запекание) 450 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 150 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен из грудки с цв капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.4 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1583 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 15.4% 608 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.3% 1143 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.7% 2000 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.1% 2995 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.9 мкг 900 мкг 7.1% 6.7% 1408 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 9.1% 1034 г
Витамин В4, холин 89.47 мг 500 мг 17.9% 16.8% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 1.112 мг 5 мг 22.2% 20.9% 450 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 15.3% 613 г
Витамин В9, фолаты 10.712 мкг 400 мкг 2.7% 2.5% 3734 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 9.8% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 16.23 мг 90 мг 18% 16.9% 555 г
Витамин D, кальциферол 0.395 мкг 10 мкг 4% 3.8% 2532 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.396 мг 15 мг 2.6% 2.4% 3788 г
Витамин Н, биотин 4.409 мкг 50 мкг 8.8% 8.3% 1134 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 6.3% 1500 г
Витамин РР, НЭ 3.8561 мг 20 мг 19.3% 18.1% 519 г
Ниацин 3.711 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.62 мг 2500 мг 9.2% 8.6% 1084 г
Кальций, Ca 101.48 мг 1000 мг 10.1% 9.5% 985 г
Кремний, Si 8.082 мг 30 мг 26.9% 25.3% 371 г
Магний, Mg 42.37 мг 400 мг 10.6% 10% 944 г
Натрий, Na 105.66 мг 1300 мг 8.1% 7.6% 1230 г
Сера, S 126.91 мг 1000 мг 12.7% 11.9% 788 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 18% 524 г
Хлор, Cl 150.14 мг 2300 мг 6.5% 6.1% 1532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.4 мкг ~
Бор, B 183.7 мкг ~
Железо, Fe 1.504 мг 18 мг 8.4% 7.9% 1197 г
Йод, I 5.46 мкг 150 мкг 3.6% 3.4% 2747 г
Кобальт, Co 4.618 мкг 10 мкг 46.2% 43.4% 217 г
Марганец, Mn 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.6% 2632 г
Медь, Cu 63.16 мкг 1000 мкг 6.3% 5.9% 1583 г
Молибден, Mo 8.17 мкг 70 мкг 11.7% 11% 857 г
Никель, Ni 3.251 мкг ~
Олово, Sn 2.08 мкг ~
Селен, Se 11.616 мкг 55 мкг 21.1% 19.8% 473 г
Стронций, Sr 2.72 мкг ~
Фтор, F 53.42 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7488 г
Хром, Cr 9.27 мкг 50 мкг 18.5% 17.4% 539 г
Цинк, Zn 1.0273 мг 12 мг 8.6% 8.1% 1168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аргинин* 0.793 г ~
Валин 0.679 г ~
Гистидин* 0.604 г ~
Изолейцин 0.546 г ~
Лейцин 0.976 г ~
Лизин 1.145 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.461 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.968 г ~
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 0.947 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.405 г ~
Глутаминовая кислота 1.556 г ~
Пролин 0.565 г ~
Серин 0.573 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.402 г от 4.7 до 16.8 г 8.6% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.053 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.883 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.627 г min 16.8 г 9.7% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.307 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Гратен из грудки с цв капустой составляет 106,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.4 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН ИЗ ГРУДКИ С ЦВ КАПУСТОЙ

Гратен из грудки с цв капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином C - 18 %, витамином PP - 19,3 %, кремнием - 26,9 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 46,2 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 21,1 %, хромом - 18,5 %

Чем полезен Гратен из грудки с цв капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гратен из грудки с цв капустой, калорийность 106,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен из грудки с цв капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты