Рецепт Кальмары в чесночном масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары в чесночном масле

Кальмар отварной***мой 248 г
Масло Кунжутное Нерафинированное Холодного Отжима [Dial Export] 11 г
Соевый соус премиум *** 3 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в чесночном масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.5 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 923 г
Белки 25.5 г 76 г 33.6% 18.4% 298 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.1% 778 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.9% 5919 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3460 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 5.6% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.6% 2118 г
Витамин В4, холин 91.77 мг 500 мг 18.4% 10.1% 545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 5.2% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 4.5% 1220 г
Витамин В9, фолаты 1.755 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 22792 г
Витамин В12, кобаламин 1.827 мкг 3 мкг 60.9% 33.4% 164 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.5% 10227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.097 мг 15 мг 20.6% 11.3% 484 г
Витамин РР, НЭ 8.2667 мг 20 мг 41.3% 22.6% 242 г
Ниацин 2.724 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.65 мг 2500 мг 9.7% 5.3% 1030 г
Кальций, Ca 47.22 мг 1000 мг 4.7% 2.6% 2118 г
Кремний, Si 0.048 мг 30 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Магний, Mg 89.5 мг 400 мг 22.4% 12.3% 447 г
Натрий, Na 68.25 мг 1300 мг 5.3% 2.9% 1905 г
Сера, S 220.14 мг 1000 мг 22% 12.1% 454 г
Фосфор, P 272.1 мг 800 мг 34% 18.6% 294 г
Хлор, Cl 0.56 мг 2300 мг 410714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.5 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 3.7% 1500 г
Йод, I 239.65 мкг 150 мкг 159.8% 87.6% 63 г
Кобальт, Co 101.38 мкг 10 мкг 1013.8% 555.5% 10 г
Литий, Li 0.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.1306 мг 2 мг 6.5% 3.6% 1531 г
Медь, Cu 1815.92 мкг 1000 мкг 181.6% 99.5% 55 г
Молибден, Mo 14.064 мкг 70 мкг 20.1% 11% 498 г
Никель, Ni 7.792 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 56.299 мкг 55 мкг 102.4% 56.1% 98 г
Фтор, F 0.15 мкг 4000 мкг 2666667 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Цинк, Zn 2.1947 мг 12 мг 18.3% 10% 547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.408 г ~
Валин 1.205 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 0.602 г ~
Лейцин 2.965 г ~
Лизин 2.933 г ~
Метионин 0.757 г ~
Метионин + Цистеин 1.22 г ~
Треонин 0.849 г ~
Триптофан 0.463 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.822 г ~
Аспарагиновая кислота 3.088 г ~
Глицин 0.555 г ~
Глутаминовая кислота 4.756 г ~
Пролин 1.853 г ~
Серин 1.343 г ~
Тирозин 0.51 г ~
Цистеин 0.463 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.055 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.055 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.704 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.189 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.267 г min 16.8 г 1.6% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.185 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.103 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.324 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.834 г ~

Энергетическая ценность Кальмары в чесночном масле составляет 182,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.5 кКал -%
Белки 25.5 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В ЧЕСНОЧНОМ МАСЛЕ

Кальмары в чесночном масле богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином B12 - 60,9 %, витамином E - 20,6 %, витамином PP - 41,3 %, магнием - 22,4 %, фосфором - 34 %, йодом - 159,8 %, кобальтом - 1013,8 %, медью - 181,6 %, молибденом - 20,1 %, селеном - 102,4 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Кальмары в чесночном масле

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары в чесночном масле, калорийность 182,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары в чесночном масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги