Рецепт Куриное голень тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное голень тушеная

Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная	500 г
Подсолнечное масло	50 г
Сметана 15% жирности	150 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Приправа для птицы	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное голень тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	283.6 ккал	1684 ккал	16.8%	5.9%	594 г
Белки	21.3 г	76 г	28%	9.9%	357 г
Жиры	20.4 г	56 г	36.4%	12.8%	275 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.4%	9955 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.5%	6667 г
Вода	53.8 г	2273 г	2.4%	0.8%	4225 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	3.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.9 мкг	900 мкг	5.7%	2%	1768 г
Ретинол	0.046 мг	~
бета Каротин	0.048 мг	5 мг	1%	0.4%	10417 г
бета Криптоксантин	0.556 мкг	~
Ликопин	0.169 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	26.782 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	1.3%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	3.6%	989 г
Витамин В4, холин	53.02 мг	500 мг	10.6%	3.7%	943 г
Витамин В5, пантотеновая	0.774 мг	5 мг	15.5%	5.5%	646 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	3.5%	1026 г
Витамин В9, фолаты	11.403 мкг	400 мкг	2.9%	1%	3508 г
Витамин В12, кобаламин	0.274 мкг	3 мкг	9.1%	3.2%	1095 г
Витамин C, аскорбиновая	0.39 мг	90 мг	0.4%	0.1%	23077 г
Витамин D, кальциферол	0.098 мкг	10 мкг	1%	0.4%	10204 г
Витамин D3, холекальциферол	0.081 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.871 мг	15 мг	25.8%	9.1%	387 г
Витамин Н, биотин	0.818 мкг	50 мкг	1.6%	0.6%	6112 г
Витамин К, филлохинон	23.3 мкг	120 мкг	19.4%	6.8%	515 г
Витамин РР, НЭ	3.6073 мг	20 мг	18%	6.3%	554 г
Ниацин	0.024 мг	~
Бетаин	4.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	193.22 мг	2500 мг	7.7%	2.7%	1294 г
Кальций, Ca	63.16 мг	1000 мг	6.3%	2.2%	1583 г
Магний, Mg	24.26 мг	400 мг	6.1%	2.2%	1649 г
Натрий, Na	1008.15 мг	1300 мг	77.6%	27.4%	129 г
Сера, S	217.16 мг	1000 мг	21.7%	7.7%	460 г
Фосфор, P	134.6 мг	800 мг	16.8%	5.9%	594 г
Хлор, Cl	1462.5 мг	2300 мг	63.6%	22.4%	157 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.1 мкг	~
Железо, Fe	2.045 мг	18 мг	11.4%	4%	880 г
Йод, I	2.18 мкг	150 мкг	1.5%	0.5%	6881 г
Кобальт, Co	0.435 мкг	10 мкг	4.4%	1.6%	2299 г
Марганец, Mn	0.188 мг	2 мг	9.4%	3.3%	1064 г
Медь, Cu	89.53 мкг	1000 мкг	9%	3.2%	1117 г
Молибден, Mo	3.871 мкг	70 мкг	5.5%	1.9%	1808 г
Олово, Sn	3.15 мкг	~
Селен, Se	13.983 мкг	55 мкг	25.4%	9%	393 г
Стронций, Sr	4.11 мкг	~
Фтор, F	4.16 мкг	4000 мкг	0.1%		96154 г
Хром, Cr	0.48 мкг	50 мкг	1%	0.4%	10417 г
Цинк, Zn	2.3002 мг	12 мг	19.2%	6.8%	522 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.269 г	~
Валин	0.996 г	~
Гистидин*	0.607 г	~
Изолейцин	1.032 г	~
Лейцин	1.496 г	~
Лизин	1.679 г	~
Метионин	0.548 г	~
Треонин	0.848 г	~
Триптофан	0.231 г	~
Фенилаланин	0.797 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.173 г	~
Аспарагиновая кислота	1.82 г	~
Глицин	1.248 г	~
Глутаминовая кислота	3.002 г	~
Пролин	0.955 г	~
Серин	0.716 г	~
Тирозин	0.665 г	~
Цистеин	0.27 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.185 г	от 0.9 до 3.7 г	20.6%	7.3%
Омега-6 жирные кислоты	6.718 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.42 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.323 мг	~
бета Ситостерол	16.129 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.515 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.019 г	~
14:0 Миристиновая	0.094 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.241 г	~
18:0 Стеариновая	0.823 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
22:0 Бегеновая	0.056 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.332 г	min 16.8 г	37.7%	13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.462 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.64 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.073 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.377 г	от 11.2 до 20.6 г	65.9%	23.2%
18:2 Линолевая (ud)	6.492 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.095 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.089 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.016 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.032 г	~

Энергетическая ценность Куриное голень тушеная составляет 283,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	283.6 кКал	-%
	Белки	21.3 г	-%
	Жиры	20.4 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	53.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ГОЛЕНЬ ТУШЕНАЯ

Куриное голень тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,5 %, витамином E - 25,8 %, витамином K - 19,4 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 63,6 %, железом - 11,4 %, селеном - 25,4 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Куриное голень тушеная

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриное голень тушеная, калорийность 283,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное голень тушеная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Каша тыквеная с полентой

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе