Рецепт Золотая индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Золотая индейка

Индейка 1 кат. (Тушение) 880 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Карри, порошок 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Золотая индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 579 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 8.4% 411 г
Жиры 23.6 г 56 г 42.1% 14.5% 237 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 0.9% 3853 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 1.2% 2857 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 4.2% 814 г
Витамин В4, холин 137.58 мг 500 мг 27.5% 9.5% 363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.71 мг 5 мг 14.2% 4.9% 704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 5.7% 608 г
Витамин В9, фолаты 9.838 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 4066 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 1% 3632 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 13.2932 мг 20 мг 66.5% 22.9% 150 г
Ниацин 7.118 мг ~
Бетаин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.51 мг 2500 мг 8.7% 3% 1144 г
Кальций, Ca 35.91 мг 1000 мг 3.6% 1.2% 2785 г
Магний, Mg 19.74 мг 400 мг 4.9% 1.7% 2026 г
Натрий, Na 176.18 мг 1300 мг 13.6% 4.7% 738 г
Сера, S 251.46 мг 1000 мг 25.1% 8.6% 398 г
Фосфор, P 192.6 мг 800 мг 24.1% 8.3% 415 г
Хлор, Cl 223.12 мг 2300 мг 9.7% 3.3% 1031 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.433 мг 18 мг 8% 2.7% 1256 г
Кобальт, Co 14.865 мкг 10 мкг 148.7% 51.1% 67 г
Марганец, Mn 0.0201 мг 2 мг 1% 0.3% 9950 г
Медь, Cu 91.43 мкг 1000 мкг 9.1% 3.1% 1094 г
Молибден, Mo 28.921 мкг 70 мкг 41.3% 14.2% 242 г
Селен, Se 0.038 мкг 55 мкг 0.1% 144737 г
Хром, Cr 10.88 мкг 50 мкг 21.8% 7.5% 460 г
Цинк, Zn 2.4329 мг 12 мг 20.3% 7% 493 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.157 г ~
Валин 0.92 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.949 г ~
Лейцин 1.572 г ~
Лизин 1.622 г ~
Метионин 0.494 г ~
Метионин + Цистеин 0.613 г ~
Треонин 0.87 г ~
Триптофан 0.326 г ~
Фенилаланин 0.791 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.404 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.206 г ~
Аспарагиновая кислота 1.987 г ~
Гидроксипролин 0.178 г ~
Глицин 1.127 г ~
Глутаминовая кислота 3.243 г ~
Пролин 0.821 г ~
Серин 0.732 г ~
Тирозин 0.613 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 222.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.162 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.228 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 1.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.377 г min 16.8 г 49.9% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.76 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.208 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.03 г от 11.2 до 20.6 г 36% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.841 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.149 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Золотая индейка составляет 291 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 291 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 23.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗОЛОТАЯ ИНДЕЙКА

Золотая индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 27,5 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином PP - 66,5 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 148,7 %, молибденом - 41,3 %, хромом - 21,8 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Золотая индейка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Золотая индейка, калорийность 291 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Золотая индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы