Рецепт Салат с тунцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с тунцом

Тунец (Жарка) 100 г
Хумус 50 г
Руккола 50 г
Шпинат 50 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с тунцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.8 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1249 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 12.5% 594 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.2% 727 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.7% 1111 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3084 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.9 мкг 900 мкг 21.9% 16.2% 457 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.296 мг 5 мг 25.9% 19.2% 386 г
бета Криптоксантин 0.655 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 832.533 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 7.9% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 7.3% 1006 г
Витамин В4, холин 40.44 мг 500 мг 8.1% 6% 1236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.599 мг 5 мг 12% 8.9% 835 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 12.3% 604 г
Витамин В9, фолаты 47.974 мкг 400 мкг 12% 8.9% 834 г
Витамин В12, кобаламин 3.871 мкг 3 мкг 129% 95.7% 77 г
Витамин C, аскорбиновая 15.28 мг 90 мг 17% 12.6% 589 г
Витамин D, кальциферол 2.016 мкг 10 мкг 20.2% 15% 496 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.355 мг 15 мг 9% 6.7% 1107 г
бета Токоферол 0.068 мг ~
гамма Токоферол 2.068 мг ~
дельта Токоферол 0.284 мг ~
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин К, филлохинон 134.2 мкг 120 мкг 111.8% 82.9% 89 г
Витамин РР, НЭ 6.291 мг 20 мг 31.5% 23.4% 318 г
Ниацин 4.066 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.03 мг 2500 мг 16.5% 12.2% 607 г
Кальций, Ca 76.09 мг 1000 мг 7.6% 5.6% 1314 г
Кремний, Si 11.179 мг 30 мг 37.3% 27.7% 268 г
Магний, Mg 53.12 мг 400 мг 13.3% 9.9% 753 г
Натрий, Na 128.76 мг 1300 мг 9.9% 7.3% 1010 г
Сера, S 106.86 мг 1000 мг 10.7% 7.9% 936 г
Фосфор, P 148.9 мг 800 мг 18.6% 13.8% 537 г
Хлор, Cl 56.31 мг 2300 мг 2.4% 1.8% 4085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.7 мкг ~
Бор, B 8.1 мкг ~
Ванадий, V 1.72 мкг ~
Железо, Fe 4.179 мг 18 мг 23.2% 17.2% 431 г
Йод, I 11.03 мкг 150 мкг 7.4% 5.5% 1360 г
Кобальт, Co 15.371 мкг 10 мкг 153.7% 114% 65 г
Литий, Li 0.153 мкг ~
Марганец, Mn 0.536 мг 2 мг 26.8% 19.9% 373 г
Медь, Cu 134.8 мкг 1000 мкг 13.5% 10% 742 г
Молибден, Mo 2.323 мкг 70 мкг 3.3% 2.4% 3013 г
Никель, Ni 2.087 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 15.616 мкг 55 мкг 28.4% 21.1% 352 г
Стронций, Sr 14.63 мкг ~
Фтор, F 39.43 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10145 г
Хром, Cr 27.34 мкг 50 мкг 54.7% 40.6% 183 г
Цинк, Zn 0.7954 мг 12 мг 6.6% 4.9% 1509 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.795 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.372 г от 0.9 до 3.7 г 41.3% 30.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.79 г от 4.7 до 16.8 г 38.1% 28.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.329 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.19 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.053 г min 16.8 г 18.2% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.528 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.14 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:2 Линолевая, цис 1.487 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.487 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.139 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.143 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая, цис 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.07 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.096 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры 0.003 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат с тунцом составляет 134,8 кКал.

  • Порция = 229 гр (308.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.8 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ТУНЦОМ

Салат с тунцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 25,9 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B9 - 12 %, витамином B12 - 129 %, витамином C - 17 %, витамином D - 20,2 %, витамином K - 111,8 %, витамином PP - 31,5 %, калием - 16,5 %, кремнием - 37,3 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 18,6 %, железом - 23,2 %, кобальтом - 153,7 %, марганцем - 26,8 %, медью - 13,5 %, селеном - 28,4 %, хромом - 54,7 %

Чем полезен Салат с тунцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с тунцом, калорийность 134,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с тунцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы