Рецепт Кальмар в сметае. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар в сметае

Кальмар, все виды, сырой 460 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Оливковое масло 32 г
Сметана 10% 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар в сметае".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.9 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1359 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 12% 673 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.7% 836 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.4% 5763 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 1.1% 7087 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 13.3% 606 г
Витамин В4, холин 50.28 мг 500 мг 10.1% 8.2% 994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 6.3% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.5% 3279 г
Витамин В9, фолаты 5.15 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7767 г
Витамин В12, кобаламин 0.931 мкг 3 мкг 31% 25% 322 г
Витамин C, аскорбиновая 4.52 мг 90 мг 5% 4% 1991 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.473 мг 15 мг 9.8% 7.9% 1018 г
Витамин Н, биотин 0.496 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10081 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.665 мг 20 мг 8.3% 6.7% 1201 г
Ниацин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.02 мг 2500 мг 8.5% 6.9% 1179 г
Кальций, Ca 35.74 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2798 г
Кремний, Si 0.561 мг 30 мг 1.9% 1.5% 5348 г
Магний, Mg 26.14 мг 400 мг 6.5% 5.2% 1530 г
Натрий, Na 35.6 мг 1300 мг 2.7% 2.2% 3652 г
Сера, S 123.58 мг 1000 мг 12.4% 10% 809 г
Фосфор, P 168.3 мг 800 мг 21% 16.9% 475 г
Хлор, Cl 11.32 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.4 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 2.9% 2813 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Кобальт, Co 0.925 мкг 10 мкг 9.3% 7.5% 1081 г
Марганец, Mn 0.0502 мг 2 мг 2.5% 2% 3984 г
Медь, Cu 1320.58 мкг 1000 мкг 132.1% 106.6% 76 г
Молибден, Mo 0.449 мкг 70 мкг 0.6% 0.5% 15590 г
Никель, Ni 0.337 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 53.4 мкг ~
Селен, Se 30.985 мкг 55 мкг 56.3% 45.4% 178 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 5.01 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 79840 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Цинк, Zn 1.2447 мг 12 мг 10.4% 8.4% 964 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.818 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.476 г ~
Лейцин 0.766 г ~
Лизин 0.815 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.47 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.662 г ~
Аспарагиновая кислота 1.051 г ~
Глицин 0.68 г ~
Глутаминовая кислота 1.508 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.391 г от 0.9 до 3.7 г 43.4% 35%
Омега-6 жирные кислоты 0.619 г от 4.7 до 16.8 г 13.2% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.79 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.53 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.799 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.551 г min 16.8 г 21.1% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.035 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.576 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.101 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.236 г ~

Энергетическая ценность Кальмар в сметае составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.9 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР В СМЕТАЕ

Кальмар в сметае богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,5 %, витамином B12 - 31 %, фосфором - 21 %, медью - 132,1 %, селеном - 56,3 %

Чем полезен Кальмар в сметае

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар в сметае, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар в сметае, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы