Рецепт Булгур с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с мясом

Булгур, крупа 250 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 1000 г
Перец Ласточка [Лента] 300 г
гавайская смесь 400 г
Грибы Белые [Едим Дома] 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 12.5% 661 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.6% 2333 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 4.6% 1780 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.7% 952 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3175 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.9% 4425 г
Лютеин + Зеаксантин 73.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.4% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.2% 1593 г
Витамин В4, холин 33.18 мг 500 мг 6.6% 5.5% 1507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 3.1% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 11.6% 714 г
Витамин В9, фолаты 10.911 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3666 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 7.4% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 3.4% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 1% 8287 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.533 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9381 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.4883 мг 20 мг 17.4% 14.4% 573 г
Бетаин 4.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.38 мг 2500 мг 7.5% 6.2% 1334 г
Кальций, Ca 10.33 мг 1000 мг 1% 0.8% 9681 г
Кремний, Si 55.111 мг 30 мг 183.7% 151.7% 54 г
Магний, Mg 35.91 мг 400 мг 9% 7.4% 1114 г
Натрий, Na 50.6 мг 1300 мг 3.9% 3.2% 2569 г
Сера, S 103.7 мг 1000 мг 10.4% 8.6% 964 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 14.2% 581 г
Хлор, Cl 5.91 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 38917 г
Микроэлементы
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 17.78 мкг ~
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 3.9% 2140 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 2.6% 3257 г
Марганец, Mn 0.5314 мг 2 мг 26.6% 22% 376 г
Медь, Cu 99.13 мкг 1000 мкг 9.9% 8.2% 1009 г
Молибден, Mo 1.187 мкг 70 мкг 1.7% 1.4% 5897 г
Селен, Se 11.447 мкг 55 мкг 20.8% 17.2% 480 г
Фтор, F 4.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 95238 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Цинк, Zn 1.0527 мг 12 мг 8.8% 7.3% 1140 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.674 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 0.837 г ~
Лизин 0.862 г ~
Метионин 0.271 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.572 г ~
Аспарагиновая кислота 0.929 г ~
Глицин 0.456 г ~
Глутаминовая кислота 1.862 г ~
Пролин 0.494 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.448 г от 4.7 до 16.8 г 9.5% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.513 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.685 г min 16.8 г 4.1% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.577 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.553 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.39 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.327 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Булгур с мясом составляет 121,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (121.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С МЯСОМ

Булгур с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 183,7 %, фосфором - 17,2 %, марганцем - 26,6 %, селеном - 20,8 %

Чем полезен Булгур с мясом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с мясом, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги