Рецепт Куриная грудка в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в сметанном соусе

Куриная грудка (филе) 500 г
Сметана 10% жирности 150 г
Томатная паста. Консервы 3 г
Аджика Острая [Дары Кубани] 3 г
Мука из Зеленой Гречки [Гарнец] 5 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 3 г
Сливочное Масло [Экомилк] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.8 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1339 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 19.2% 415 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.1% 1120 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3080 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 2% 4000 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.3% 2400 г
Витамин В4, холин 65.24 мг 500 мг 13% 10.3% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 1.18 мг 5 мг 23.6% 18.8% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.613 мг 2 мг 30.7% 24.4% 326 г
Витамин В9, фолаты 9.013 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4438 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 6.5% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 2.5% 3080 г
Витамин Н, биотин 0.772 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6477 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.8944 мг 20 мг 29.5% 23.4% 339 г
Ниацин 8.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.11 мг 2500 мг 9.9% 7.9% 1008 г
Кальций, Ca 26.05 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3839 г
Магний, Mg 66.25 мг 400 мг 16.6% 13.2% 604 г
Натрий, Na 55.73 мг 1300 мг 4.3% 3.4% 2333 г
Сера, S 173.15 мг 1000 мг 17.3% 13.8% 578 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 14% 567 г
Хлор, Cl 75.07 мг 2300 мг 3.3% 2.6% 3064 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.1 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 4.8% 1681 г
Йод, I 6.49 мкг 150 мкг 4.3% 3.4% 2311 г
Кобальт, Co 6.855 мкг 10 мкг 68.6% 54.5% 146 г
Марганец, Mn 0.0164 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12195 г
Медь, Cu 66.29 мкг 1000 мкг 6.6% 5.2% 1509 г
Молибден, Mo 9.407 мкг 70 мкг 13.4% 10.7% 744 г
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Селен, Se 17.027 мкг 55 мкг 31% 24.6% 323 г
Стронций, Sr 3.78 мкг ~
Фтор, F 100.22 мкг 4000 мкг 2.5% 2% 3991 г
Хром, Cr 18.99 мкг 50 мкг 38% 30.2% 263 г
Цинк, Zn 1.0361 мг 12 мг 8.6% 6.8% 1158 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.35 г ~
Валин 0.964 г ~
Гистидин* 0.979 г ~
Изолейцин 0.838 г ~
Лейцин 1.469 г ~
Лизин 1.958 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.645 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.786 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.454 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.964 г ~
Аспарагиновая кислота 1.439 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 0.682 г ~
Глутаминовая кислота 2.099 г ~
Пролин 0.749 г ~
Серин 0.749 г ~
Тирозин 0.668 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.241 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.67 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.201 г min 16.8 г 7.1% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.43 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в сметанном соусе составляет 125,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.8 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Куриная грудка в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B6 - 30,7 %, витамином PP - 29,5 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 68,6 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 31 %, хромом - 38 %

Чем полезен Куриная грудка в сметанном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в сметанном соусе, калорийность 125,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги