Рецепт Курица в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в рукаве

Куриный окорочок (Запекание) 740 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 250 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 13 г
Соевый соус 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.7 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 827 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 16.1% 305 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 10% 491 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3568 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.8 мкг 900 мкг 3.2% 1.6% 3125 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.1% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 5.1% 957 г
Витамин В4, холин 23.81 мг 500 мг 4.8% 2.4% 2100 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 4.2% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 5.2% 943 г
Витамин В9, фолаты 2.215 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 18059 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.859 мг 15 мг 5.7% 2.8% 1746 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.8018 мг 20 мг 29% 14.2% 345 г
Ниацин 6.652 мг ~
Бетаин 0.729 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.28 мг 2500 мг 12.8% 6.3% 783 г
Кальций, Ca 20.77 мг 1000 мг 2.1% 1% 4815 г
Магний, Mg 44.07 мг 400 мг 11% 5.4% 908 г
Натрий, Na 315.04 мг 1300 мг 24.2% 11.9% 413 г
Сера, S 245.91 мг 1000 мг 24.6% 12.1% 407 г
Фосфор, P 165.5 мг 800 мг 20.7% 10.2% 483 г
Хлор, Cl 230.09 мг 2300 мг 10% 4.9% 1000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.171 мг 18 мг 12.1% 5.9% 829 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 1% 4688 г
Кобальт, Co 11.258 мкг 10 мкг 112.6% 55.3% 89 г
Марганец, Mn 0.0565 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3540 г
Медь, Cu 104 мкг 1000 мкг 10.4% 5.1% 962 г
Молибден, Mo 16.877 мкг 70 мкг 24.1% 11.8% 415 г
Селен, Se 4.967 мкг 55 мкг 9% 4.4% 1107 г
Фтор, F 146.51 мкг 4000 мкг 3.7% 1.8% 2730 г
Хром, Cr 30.7 мкг 50 мкг 61.4% 30.1% 163 г
Цинк, Zn 1.8931 мг 12 мг 15.8% 7.8% 634 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.228 г ~
Валин 1.348 г ~
Гистидин* 1.06 г ~
Изолейцин 1.241 г ~
Лейцин 2.222 г ~
Лизин 2.9 г ~
Метионин 0.502 г ~
Метионин + Цистеин 0.964 г ~
Треонин 1.216 г ~
Триптофан 0.427 г ~
Фенилаланин 1.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.546 г ~
Аспарагиновая кислота 2.251 г ~
Гидроксипролин 0.236 г ~
Глицин 1.448 г ~
Глутаминовая кислота 3.568 г ~
Пролин 1.345 г ~
Серин 1.17 г ~
Тирозин 0.934 г ~
Цистеин 0.461 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.292 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.101 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.056 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.645 г ~
20:0 Арахиновая 0.08 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.46 г min 16.8 г 32.5% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.888 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.18 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.476 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.39 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Курица в рукаве составляет 203,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.7 кКал -%
Белки 24.9 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В РУКАВЕ

Курица в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 29 %, калием - 12,8 %, магнием - 11 %, фосфором - 20,7 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 112,6 %, молибденом - 24,1 %, хромом - 61,4 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Курица в рукаве

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в рукаве, калорийность 203,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты