Рецепт Курица с грибами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами в сливочном соусе

Куриная грудка (филе) 800 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 150 г
Лисички 400 г
Плавленый Сыр Сливочный [Alpen Lake] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.8 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1687 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 18.9% 528 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.3% 1600 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.5% 1818 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.4% 2910 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8036 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 6.1% 1636 г
Витамин В4, холин 47.89 мг 500 мг 9.6% 9.6% 1044 г
Витамин В5, пантотеновая 1.173 мг 5 мг 23.5% 23.5% 426 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 23.5% 426 г
Витамин В9, фолаты 6.643 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 6021 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 5.3% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 1.491 мкг 10 мкг 14.9% 14.9% 671 г
Витамин D2, эргокальциферол 1.483 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 2.3% 4348 г
Витамин Н, биотин 0.355 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14085 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.5392 мг 20 мг 27.7% 27.8% 361 г
Ниацин 6.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.9 мг 2500 мг 12.7% 12.7% 786 г
Кальций, Ca 18.22 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5488 г
Магний, Mg 52.8 мг 400 мг 13.2% 13.2% 758 г
Натрий, Na 40.28 мг 1300 мг 3.1% 3.1% 3227 г
Сера, S 132.87 мг 1000 мг 13.3% 13.3% 753 г
Фосфор, P 120.3 мг 800 мг 15% 15% 665 г
Хлор, Cl 51.05 мг 2300 мг 2.2% 2.2% 4505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.2 мкг ~
Железо, Fe 1.764 мг 18 мг 9.8% 9.8% 1020 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 2.9% 3488 г
Кобальт, Co 5.066 мкг 10 мкг 50.7% 50.8% 197 г
Марганец, Mn 0.0915 мг 2 мг 4.6% 4.6% 2186 г
Медь, Cu 145.8 мкг 1000 мкг 14.6% 14.6% 686 г
Молибден, Mo 6.678 мкг 70 мкг 9.5% 9.5% 1048 г
Олово, Sn 1.36 мкг ~
Селен, Se 13.413 мкг 55 мкг 24.4% 24.4% 410 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 74.51 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5368 г
Хром, Cr 14.2 мкг 50 мкг 28.4% 28.5% 352 г
Цинк, Zn 0.9573 мг 12 мг 8% 8% 1254 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.028 г ~
Валин 0.747 г ~
Гистидин* 0.746 г ~
Изолейцин 0.65 г ~
Лейцин 1.134 г ~
Лизин 1.498 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.496 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.124 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.736 г ~
Аспарагиновая кислота 1.104 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.52 г ~
Глутаминовая кислота 1.639 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.581 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.157 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.74 мг max 300 мг
Кампестерол 0.28 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.894 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.715 г min 16.8 г 4.3% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.324 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами в сливочном соусе составляет 99,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (99.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.8 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Курица с грибами в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 23,5 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином D - 14,9 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 12,7 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 50,7 %, медью - 14,6 %, селеном - 24,4 %, хромом - 28,4 %

Чем полезен Курица с грибами в сливочном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами в сливочном соусе, калорийность 99,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги