Рецепт Ёжики в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ёжики в сметанном соусе

Свинина гуляш Слово мясника 476 г
Филе грудки цыплят-бройлеров большое Премиум Петелинка 335 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 200 г
Лук репчатый (Запекание) 110 г
Морковь (Запекание) 137 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 422 г
Томатная паста ЯАП Вкусвилл 73 г
Вода 830 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 154 г
Соус томатный Кавказский Помидорка 12 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Способ приготовления

На средний противень в упор. Соуса можно больше

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.6 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1469 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 8.1% 1070 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.5% 918 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.1% 2808 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.9% 3059 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.6 мкг 900 мкг 16.1% 14% 622 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.237 мкг ~
бета Каротин 0.72 мг 5 мг 14.4% 12.6% 694 г
бета Криптоксантин 2.446 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.566 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 11.2% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.4% 2535 г
Витамин В4, холин 39.63 мг 500 мг 7.9% 6.9% 1262 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 7.3% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 10.8% 806 г
Витамин В9, фолаты 4.285 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9335 г
Витамин В12, кобаламин 0.306 мкг 3 мкг 10.2% 8.9% 980 г
Витамин C, аскорбиновая 3.95 мг 90 мг 4.4% 3.8% 2278 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 2% 4425 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.826 мкг 50 мкг 3.7% 3.2% 2738 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.1391 мг 20 мг 10.7% 9.3% 935 г
Ниацин 0.214 мг ~
Бетаин 0.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.9 мг 2500 мг 5.6% 4.9% 1774 г
Кальций, Ca 20.83 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4801 г
Кремний, Si 9.285 мг 30 мг 31% 27.1% 323 г
Магний, Mg 16.61 мг 400 мг 4.2% 3.7% 2408 г
Натрий, Na 21.71 мг 1300 мг 1.7% 1.5% 5988 г
Сера, S 82.47 мг 1000 мг 8.2% 7.2% 1213 г
Фосфор, P 86.2 мг 800 мг 10.8% 9.4% 928 г
Хлор, Cl 27.23 мг 2300 мг 1.2% 1% 8447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.6 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 16.81 мкг ~
Железо, Fe 0.47 мг 18 мг 2.6% 2.3% 3830 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5226 г
Кобальт, Co 2.079 мкг 10 мкг 20.8% 18.2% 481 г
Литий, Li 0.699 мкг ~
Марганец, Mn 0.1359 мг 2 мг 6.8% 5.9% 1472 г
Медь, Cu 59.78 мкг 1000 мкг 6% 5.2% 1673 г
Молибден, Mo 5.042 мкг 70 мкг 7.2% 6.3% 1388 г
Никель, Ni 2.942 мкг ~
Олово, Sn 7.67 мкг ~
Рубидий, Rb 19.2 мкг ~
Селен, Se 4.193 мкг 55 мкг 7.6% 6.6% 1312 г
Стронций, Sr 3.3 мкг ~
Титан, Ti 1.56 мкг ~
Фтор, F 56.7 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7055 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 6.1% 1420 г
Цинк, Zn 0.7136 мг 12 мг 5.9% 5.1% 1682 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.717 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.311 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.559 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.201 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.087 мг ~
бета Ситостерол 1.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.007 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.087 г min 16.8 г 6.5% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ёжики в сметанном соусе составляет 114,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.6 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЁЖИКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Ёжики в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином B1 - 12,8 %, витамином B6 - 12,4 %, кремнием - 31 %, кобальтом - 20,8 %

Чем полезен Ёжики в сметанном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ёжики в сметанном соусе, калорийность 114,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты