Рецепт Французский омлет с мортаделлой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Французский омлет с мортаделлой

Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Колбаса Мортаделла [ВкусВилл] 40 г
Страчателла [ВкусВилл] 30 г
Томаты Черри [Скатерть-самобранка] 15 г
Руккола 8 г
Пармезан Тертый [Dolce Granto] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Французский омлет с мортаделлой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.6 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8.2% 608 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 14.6% 341 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.5% 3285 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.5 мкг 900 мкг 12.9% 6.4% 773 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.8% 6250 г
Лютеин + Зеаксантин 136.077 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 5.9% 841 г
Витамин В4, холин 114.71 мг 500 мг 22.9% 11.4% 436 г
Витамин В5, пантотеновая 0.639 мг 5 мг 12.8% 6.4% 782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.7% 2857 г
Витамин В9, фолаты 7.062 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5664 г
Витамин В12, кобаламин 0.249 мкг 3 мкг 8.3% 4.1% 1205 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15789 г
Витамин D, кальциферол 1 мкг 10 мкг 10% 5% 1000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.394 мг 15 мг 16% 8% 627 г
Витамин Н, биотин 9.665 мкг 50 мкг 19.3% 9.6% 517 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 1.7342 мг 20 мг 8.7% 4.3% 1153 г
Ниацин 0.091 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.11 мг 2500 мг 3.2% 1.6% 3082 г
Кальций, Ca 32.44 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3083 г
Магний, Mg 7.54 мг 400 мг 1.9% 0.9% 5305 г
Натрий, Na 65.15 мг 1300 мг 5% 2.5% 1995 г
Сера, S 85.2 мг 1000 мг 8.5% 4.2% 1174 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 5.9% 851 г
Хлор, Cl 74.64 мг 2300 мг 3.2% 1.6% 3081 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.252 мг 18 мг 7% 3.5% 1438 г
Йод, I 8.17 мкг 150 мкг 5.4% 2.7% 1836 г
Кобальт, Co 4.785 мкг 10 мкг 47.9% 23.9% 209 г
Марганец, Mn 0.0262 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7634 г
Медь, Cu 42.62 мкг 1000 мкг 4.3% 2.1% 2346 г
Молибден, Mo 2.871 мкг 70 мкг 4.1% 2% 2438 г
Селен, Se 13.82 мкг 55 мкг 25.1% 12.5% 398 г
Фтор, F 26.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15198 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 1.9% 2618 г
Цинк, Zn 0.5491 мг 12 мг 4.6% 2.3% 2185 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.378 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.517 г ~
Лизин 0.431 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.541 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.589 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 0.847 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.677 г от 4.7 до 16.8 г 78.2% 39%
Стеролы (стерины)
Холестерин 259.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.569 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.908 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.617 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.4 г min 16.8 г 20.2% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.093 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.695 г от 11.2 до 20.6 г 33% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Французский омлет с мортаделлой составляет 200,6 кКал.

  • Порция = 209 гр (419.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.6 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРАНЦУЗСКИЙ ОМЛЕТ С МОРТАДЕЛЛОЙ

Французский омлет с мортаделлой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 22,9 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином E - 16 %, витамином H - 19,3 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 47,9 %, селеном - 25,1 %

Чем полезен Французский омлет с мортаделлой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Французский омлет с мортаделлой, калорийность 200,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Французский омлет с мортаделлой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги