Рецепт Паста Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста Болоньезе

Морковь 150 г
Лук репчатый 50 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Томатная паста 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Шпинат 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Макароны [Barilla] 250 г
Фарш говяжий 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 ккал 1684 ккал 6% 6% 1674 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6.2% 1617 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.9% 1273 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 4.6% 2190 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.4% 1053 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.4% 2967 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 490.1 мкг 900 мкг 54.5% 54.2% 184 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 2.847 мг 5 мг 56.9% 56.6% 176 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.8% 2069 г
Витамин В4, холин 13.27 мг 500 мг 2.7% 2.7% 3768 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 4.5% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 5.6% 1802 г
Витамин В9, фолаты 16.585 мкг 400 мкг 4.1% 4.1% 2412 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 11.5% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 11.57 мг 90 мг 12.9% 12.8% 778 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин D3, холекальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.588 мг 15 мг 3.9% 3.9% 2551 г
Витамин Н, биотин 0.587 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8518 г
Витамин К, филлохинон 62.4 мкг 120 мкг 52% 51.7% 192 г
Витамин РР, НЭ 1.3968 мг 20 мг 7% 7% 1432 г
Ниацин 0.336 мг ~
Бетаин 0.876 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.64 мг 2500 мг 9.6% 9.5% 1039 г
Кальций, Ca 79.06 мг 1000 мг 7.9% 7.9% 1265 г
Кремний, Si 11.669 мг 30 мг 38.9% 38.7% 257 г
Магний, Mg 26.4 мг 400 мг 6.6% 6.6% 1515 г
Натрий, Na 220.16 мг 1300 мг 16.9% 16.8% 590 г
Сера, S 27.25 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3670 г
Фосфор, P 80 мг 800 мг 10% 9.9% 1000 г
Хлор, Cl 320.56 мг 2300 мг 13.9% 13.8% 717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.9 мкг ~
Бор, B 81.9 мкг ~
Ванадий, V 18.84 мкг ~
Железо, Fe 2.279 мг 18 мг 12.7% 12.6% 790 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 3.7% 2679 г
Кобальт, Co 2.292 мкг 10 мкг 22.9% 22.8% 436 г
Литий, Li 4.646 мкг ~
Марганец, Mn 0.2035 мг 2 мг 10.2% 10.1% 983 г
Медь, Cu 57.87 мкг 1000 мкг 5.8% 5.8% 1728 г
Молибден, Mo 6.081 мкг 70 мкг 8.7% 8.6% 1151 г
Никель, Ni 2.989 мкг ~
Рубидий, Rb 53.4 мкг ~
Селен, Se 2.924 мкг 55 мкг 5.3% 5.3% 1881 г
Стронций, Sr 9.61 мкг ~
Фтор, F 24.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16110 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 4.2% 2392 г
Цинк, Zn 0.9663 мг 12 мг 8.1% 8.1% 1242 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.712 г ~
Аргинин* 0.214 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.296 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 1.25 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.739 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.131 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.894 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.491 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.51 г min 16.8 г 9% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.327 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.103 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.148 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Паста Болоньезе составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.6 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА БОЛОНЬЕЗЕ

Паста Болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,5 %, бэта-каротином - 56,9 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином C - 12,9 %, витамином K - 52 %, кремнием - 38,9 %, хлором - 13,9 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 22,9 %

Чем полезен Паста Болоньезе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста Болоньезе, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста Болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты