Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Фарш на пельмени 900 г
Яйцо куриное 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 19.5% 394 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.8% 1120 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3179 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 3.1% 2452 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.541 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 8.2% 933 г
Витамин В4, холин 90.78 мг 500 мг 18.2% 14% 551 г
Витамин В5, пантотеновая 1.243 мг 5 мг 24.9% 19.1% 402 г
Витамин В6, пиридоксин 0.644 мг 2 мг 32.2% 24.7% 311 г
Витамин В9, фолаты 15.825 мкг 400 мкг 4% 3.1% 2528 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 11.4% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6569 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.501 мг 15 мг 3.3% 2.5% 2994 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.416 мкг 50 мкг 6.8% 5.2% 1464 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 10.3603 мг 20 мг 51.8% 39.7% 193 г
Ниацин 5.618 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.21 мг 2500 мг 9.9% 7.6% 1007 г
Кальций, Ca 48.51 мг 1000 мг 4.9% 3.8% 2061 г
Кремний, Si 0.636 мг 30 мг 2.1% 1.6% 4717 г
Магний, Mg 24.69 мг 400 мг 6.2% 4.8% 1620 г
Натрий, Na 221.63 мг 1300 мг 17% 13% 587 г
Сера, S 226.01 мг 1000 мг 22.6% 17.3% 442 г
Фосфор, P 196.7 мг 800 мг 24.6% 18.9% 407 г
Хлор, Cl 331.53 мг 2300 мг 14.4% 11% 694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.3 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Железо, Fe 1.432 мг 18 мг 8% 6.1% 1257 г
Йод, I 8.22 мкг 150 мкг 5.5% 4.2% 1825 г
Кобальт, Co 7.716 мкг 10 мкг 77.2% 59.2% 130 г
Марганец, Mn 0.064 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Медь, Cu 89.7 мкг 1000 мкг 9% 6.9% 1115 г
Молибден, Mo 10.315 мкг 70 мкг 14.7% 11.3% 679 г
Никель, Ni 0.382 мкг ~
Олово, Sn 2.84 мкг ~
Рубидий, Rb 60.6 мкг ~
Селен, Se 24.888 мкг 55 мкг 45.3% 34.7% 221 г
Стронций, Sr 3.22 мкг ~
Фтор, F 108.08 мкг 4000 мкг 2.7% 2.1% 3701 г
Хром, Cr 16.01 мкг 50 мкг 32% 24.5% 312 г
Цинк, Zn 1.1412 мг 12 мг 9.5% 7.3% 1052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.173 г ~
Валин 0.848 г ~
Гистидин* 0.82 г ~
Изолейцин 0.733 г ~
Лейцин 1.287 г ~
Лизин 1.657 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.591 г ~
Треонин 0.72 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.694 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.279 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.846 г ~
Аспарагиновая кислота 1.276 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 1.873 г ~
Пролин 0.643 г ~
Серин 0.69 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.628 г от 4.7 до 16.8 г 13.4% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.67 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.833 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.881 г min 16.8 г 11.2% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.307 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.608 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.481 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.4 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,2 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином B6 - 32,2 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином PP - 51,8 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 77,2 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 45,3 %, хромом - 32 %

Чем полезен Котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 130,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги