Рецепт Бедра куриные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедра куриные в сметане

Курица 1 кат. (Запекание) 1000 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 200 г
Чеснок (Запекание) 30 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедра куриные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.3 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 654 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 9.1% 429 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 14% 279 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1% 3801 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.9 мкг 900 мкг 8.2% 3.2% 1218 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 3.4% 1146 г
Витамин В4, холин 80.75 мг 500 мг 16.2% 6.3% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.763 мг 5 мг 15.3% 5.9% 655 г
Витамин В6, пиридоксин 0.459 мг 2 мг 23% 8.9% 436 г
Витамин В9, фолаты 4.586 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 8722 г
Витамин В12, кобаламин 0.591 мкг 3 мкг 19.7% 7.7% 508 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 1.4% 2814 г
Витамин Н, биотин 9.989 мкг 50 мкг 20% 7.8% 501 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 11.7281 мг 20 мг 58.6% 22.8% 171 г
Ниацин 7.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.25 мг 2500 мг 8.6% 3.3% 1167 г
Кальций, Ca 47.86 мг 1000 мг 4.8% 1.9% 2089 г
Кремний, Si 0.066 мг 30 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Магний, Mg 20.01 мг 400 мг 5% 1.9% 1999 г
Натрий, Na 848.81 мг 1300 мг 65.3% 25.4% 153 г
Сера, S 184.08 мг 1000 мг 18.4% 7.2% 543 г
Фосфор, P 164.6 мг 800 мг 20.6% 8% 486 г
Хлор, Cl 1283.78 мг 2300 мг 55.8% 21.7% 179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.2 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.663 мг 18 мг 9.2% 3.6% 1082 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 1.1% 3571 г
Кобальт, Co 12.04 мкг 10 мкг 120.4% 46.8% 83 г
Литий, Li 0.078 мкг ~
Марганец, Mn 0.0452 мг 2 мг 2.3% 0.9% 4425 г
Медь, Cu 90.87 мкг 1000 мкг 9.1% 3.5% 1100 г
Молибден, Mo 8.479 мкг 70 мкг 12.1% 4.7% 826 г
Никель, Ni 0.44 мкг ~
Олово, Sn 2.45 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 9.504 мкг 55 мкг 17.3% 6.7% 579 г
Стронций, Sr 3.21 мкг ~
Фтор, F 124.84 мкг 4000 мкг 3.1% 1.2% 3204 г
Хром, Cr 9.82 мкг 50 мкг 19.6% 7.6% 509 г
Цинк, Zn 2.0957 мг 12 мг 17.5% 6.8% 573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.744 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.235 г ~
Валин 0.884 г ~
Гистидин* 0.492 г ~
Изолейцин 0.693 г ~
Лейцин 1.416 г ~
Лизин 1.596 г ~
Метионин 0.472 г ~
Метионин + Цистеин 0.703 г ~
Треонин 0.894 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.743 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.396 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.155 г ~
Аспарагиновая кислота 1.637 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 1.355 г ~
Глутаминовая кислота 2.59 г ~
Пролин 0.884 г ~
Серин 0.863 г ~
Тирозин 0.643 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.185 г от 0.9 до 3.7 г 20.6% 8%
Омега-6 жирные кислоты 2.917 г от 4.7 до 16.8 г 62.1% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.846 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.183 г ~
17:0 Маргариновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.924 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.898 г min 16.8 г 53% 20.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.255 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.189 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.131 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.095 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.972 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.171 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Бедра куриные в сметане составляет 257,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.3 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРА КУРИНЫЕ В СМЕТАНЕ

Бедра куриные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 58,6 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 55,8 %, кобальтом - 120,4 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 17,3 %, хромом - 19,6 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Бедра куриные в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедра куриные в сметане, калорийность 257,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедра куриные в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты