Рецепт Хлеб Бальга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб Бальга

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 355 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 150 г
Подсолнечник, семечки 20 г
Сахар песок 34 г
Морковь сушеная (Запекание) 20 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 20 г
Меласса, черная патока 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Картофельное пюре сухое, растворимое, быстрого приготовления (хлопья, крупка) 20 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Бальга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.3 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 710 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4% 1056 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 1.6% 2545 г
Углеводы 47 г 219 г 21.5% 9.1% 466 г
Углеводы (общие) 17.8 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 9.5% 444 г
Вода 46.1 г 2273 г 2% 0.8% 4931 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 876.7 мкг 900 мкг 97.4% 41% 103 г
бета Каротин 0.85 мг 5 мг 17% 7.2% 588 г
Витамин В1, тиамин 0.401 мг 1.5 мг 26.7% 11.3% 374 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.2% 1304 г
Витамин В4, холин 28.19 мг 500 мг 5.6% 2.4% 1774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 4.9% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 3.9% 1087 г
Витамин В9, фолаты 70.544 мкг 400 мкг 17.6% 7.4% 567 г
Витамин В12, кобаламин 0.002 мкг 3 мкг 0.1% 150000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.654 мг 15 мг 11% 4.6% 907 г
Витамин Н, биотин 1.464 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3415 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.0072 мг 20 мг 15% 6.3% 665 г
Ниацин 0.897 мг ~
Бетаин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.54 мг 2500 мг 9.4% 4% 1066 г
Кальций, Ca 33.27 мг 1000 мг 3.3% 1.4% 3006 г
Кремний, Si 1.757 мг 30 мг 5.9% 2.5% 1707 г
Магний, Mg 33.33 мг 400 мг 8.3% 3.5% 1200 г
Натрий, Na 188.26 мг 1300 мг 14.5% 6.1% 691 г
Сера, S 56.03 мг 1000 мг 5.6% 2.4% 1785 г
Фосфор, P 102.3 мг 800 мг 12.8% 5.4% 782 г
Хлор, Cl 284.82 мг 2300 мг 12.4% 5.2% 808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.7 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 37.32 мкг ~
Железо, Fe 1.52 мг 18 мг 8.4% 3.5% 1184 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17647 г
Кобальт, Co 0.827 мкг 10 мкг 8.3% 3.5% 1209 г
Литий, Li 0.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.5394 мг 2 мг 27% 11.4% 371 г
Медь, Cu 147.03 мкг 1000 мкг 14.7% 6.2% 680 г
Молибден, Mo 7.487 мкг 70 мкг 10.7% 4.5% 935 г
Никель, Ni 4.187 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 6.163 мкг 55 мкг 11.2% 4.7% 892 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 51.67 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7741 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5618 г
Цинк, Zn 0.813 мг 12 мг 6.8% 2.9% 1476 г
Цирконий, Zr 3.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.956 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.53 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.475 г ~
Заменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.396 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 1.846 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.059 г от 4.7 до 16.8 г 22.5% 9.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.649 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.274 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.46 г min 16.8 г 2.7% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.403 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.088 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Хлеб Бальга составляет 237,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.3 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 47 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 46.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БАЛЬГА

Хлеб Бальга богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 97,4 %, бэта-каротином - 17 %, витамином B1 - 26,7 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B9 - 17,6 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 12,4 %, марганцем - 27 %, медью - 14,7 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Хлеб Бальга

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб Бальга, калорийность 237,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб Бальга, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты