Рецепт Соус из помидоров и баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус из помидоров и баклажанов

Помидор (томат), парниковый 1060 г
Перец сладкий зеленый 150 г
Баклажан 920 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из помидоров и баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 19.2 ккал 1684 ккал 1.1% 5.7% 8771 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 6.3% 8444 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1% 56000 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 9.9% 5214 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 36.5% 1429 г
Вода 92.9 г 2273 г 4.1% 21.4% 2447 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.4 мкг 900 мкг 6.7% 34.9% 1490 г
бета Каротин 0.363 мг 5 мг 7.3% 38% 1377 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 14.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 12.5% 4091 г
Витамин В4, холин 3.37 мг 500 мг 0.7% 3.6% 14837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 13.5% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 23.4% 2247 г
Витамин В9, фолаты 8.695 мкг 400 мкг 2.2% 11.5% 4600 г
Витамин C, аскорбиновая 22.68 мг 90 мг 25.2% 131.3% 397 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.092 мг 15 мг 0.6% 3.1% 16304 г
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 116279 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 26% 2000 г
Витамин РР, НЭ 0.6366 мг 20 мг 3.2% 16.7% 3142 г
Ниацин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.21 мг 2500 мг 9.4% 49% 1063 г
Кальций, Ca 11.02 мг 1000 мг 1.1% 5.7% 9074 г
Кремний, Si 15.512 мг 30 мг 51.7% 269.3% 193 г
Магний, Mg 4.38 мг 400 мг 1.1% 5.7% 9132 г
Натрий, Na 10.2 мг 1300 мг 0.8% 4.2% 12745 г
Сера, S 13.06 мг 1000 мг 1.3% 6.8% 7657 г
Фосфор, P 33.2 мг 800 мг 4.2% 21.9% 2410 г
Хлор, Cl 48.67 мг 2300 мг 2.1% 10.9% 4726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 419.2 мкг ~
Бор, B 100.4 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 0.457 мг 18 мг 2.5% 13% 3939 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 7.3% 7246 г
Кобальт, Co 3.629 мкг 10 мкг 36.3% 189.1% 276 г
Литий, Li 43.803 мкг ~
Марганец, Mn 0.1716 мг 2 мг 8.6% 44.8% 1166 г
Медь, Cu 120.09 мкг 1000 мкг 12% 62.5% 833 г
Молибден, Mo 7.803 мкг 70 мкг 11.1% 57.8% 897 г
Никель, Ni 6.64 мкг ~
Рубидий, Rb 87.4 мкг ~
Селен, Se 0.329 мкг 55 мкг 0.6% 3.1% 16717 г
Фтор, F 16.49 мкг 4000 мкг 0.4% 2.1% 24257 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 33.3% 1558 г
Цинк, Zn 0.2558 мг 12 мг 2.1% 10.9% 4691 г
Цирконий, Zr 2.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.071 г от 4.7 до 16.8 г 1.5% 7.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.033 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Соус из помидоров и баклажанов составляет 19,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 19.2 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 92.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ИЗ ПОМИДОРОВ И БАКЛАЖАНОВ

Соус из помидоров и баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25,2 %, кремнием - 51,7 %, кобальтом - 36,3 %, медью - 12 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Соус из помидоров и баклажанов

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус из помидоров и баклажанов, калорийность 19,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус из помидоров и баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги