Рецепт Палтус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус

Палтус белокорый (Запекание)	380 г
Оливковое масло	7 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Сок лимонный	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160.3 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1051 г
Белки	24.9 г	76 г	32.8%	20.5%	305 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	7.2%	862 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.1%	54750 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.6%	10000 г
Вода	65.5 г	2273 г	2.9%	1.8%	3470 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	124.5 мкг	900 мкг	13.8%	8.6%	723 г
Ретинол	0.124 мг	~
альфа Каротин	0.09 мкг	~
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.6%	11628 г
бета Криптоксантин	0.188 мкг	~
Ликопин	0.15 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.414 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	2.5%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	4.6%	1343 г
Витамин В4, холин	78.76 мг	500 мг	15.8%	9.9%	635 г
Витамин В5, пантотеновая	0.371 мг	5 мг	7.4%	4.6%	1348 г
Витамин В6, пиридоксин	0.494 мг	2 мг	24.7%	15.4%	405 г
Витамин В9, фолаты	1.042 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	38388 г
Витамин В12, кобаламин	1.314 мкг	3 мкг	43.8%	27.3%	228 г
Витамин C, аскорбиновая	0.86 мг	90 мг	1%	0.6%	10465 г
Витамин D, кальциферол	34.843 мкг	10 мкг	348.4%	217.3%	29 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.093 мг	15 мг	7.3%	4.6%	1372 г
гамма Токоферол	0.049 мг	~
Витамин Н, биотин	2.497 мкг	50 мкг	5%	3.1%	2002 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	1.4%	4286 г
Витамин РР, НЭ	6.8924 мг	20 мг	34.5%	21.5%	290 г
Ниацин	2.459 мг	~
Бетаин	0.067 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	584.93 мг	2500 мг	23.4%	14.6%	427 г
Кальций, Ca	48.94 мг	1000 мг	4.9%	3.1%	2043 г
Магний, Mg	81.38 мг	400 мг	20.3%	12.7%	492 г
Натрий, Na	502.28 мг	1300 мг	38.6%	24.1%	259 г
Сера, S	251.24 мг	1000 мг	25.1%	15.7%	398 г
Фосфор, P	307.3 мг	800 мг	38.4%	24%	260 г
Хлор, Cl	868.91 мг	2300 мг	37.8%	23.6%	265 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.028 мг	18 мг	5.7%	3.6%	1751 г
Кобальт, Co	0.169 мкг	10 мкг	1.7%	1.1%	5917 г
Марганец, Mn	0.1143 мг	2 мг	5.7%	3.6%	1750 г
Медь, Cu	53.21 мкг	1000 мкг	5.3%	3.3%	1879 г
Молибден, Mo	6.441 мкг	70 мкг	9.2%	5.7%	1087 г
Никель, Ni	7.8 мкг	~
Селен, Se	51.868 мкг	55 мкг	94.3%	58.8%	106 г
Фтор, F	559.28 мкг	4000 мкг	14%	8.7%	715 г
Хром, Cr	71.5 мкг	50 мкг	143%	89.2%	70 г
Цинк, Zn	0.5511 мг	12 мг	4.6%	2.9%	2177 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.002 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.008 г	~
Лизин	0.002 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.002 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.005 г	~
Аспарагиновая кислота	0.011 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.011 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.887 г	от 0.9 до 3.7 г	98.6%	61.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.394 г	от 4.7 до 16.8 г	8.4%	5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	101.71 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.692 мг	~
бета Ситостерол	2.632 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.189 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.343 г	~
18:0 Стеариновая	0.068 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.766 г	min 16.8 г	10.5%	6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.041 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.713 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.355 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.321 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Палтус составляет 160,3 кКал.

Порция = 89 гр (142.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.3 кКал	-%
	Белки	24.9 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	0.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	65.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС

Палтус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, холином - 15,8 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B12 - 43,8 %, витамином D - 348,4 %, витамином PP - 34,5 %, калием - 23,4 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 38,4 %, хлором - 37,8 %, селеном - 94,3 %, фтором - 14 %, хромом - 143 %

Чем полезен Палтус

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Палтус, калорийность 160,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Баклажан- вафли-запеченые

Салат овощной с лососем,йогуртом,кедровыми орешками,зеленью

Интересные блоги

Лучшие рационы

Natali

2024-09-20

Калорийность: 1170 кКал

Витамины и минералы: 96%

Natali

2024-09-10

Калорийность: 1229 кКал

Витамины и минералы: 99%

Natali

2024-09-18

Калорийность: 1157 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе