Рецепт Рагу из тыквы и говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из тыквы и говядины

Тыква (Тушение) 400 г
Картофель (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 120 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из тыквы и говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.5 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1331 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 8.5% 927 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.4% 757 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.5% 3221 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.5% 1053 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.6% 2999 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 324 мкг 900 мкг 36% 28.5% 278 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.892 мг 5 мг 37.8% 29.9% 264 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.3% 1856 г
Витамин В4, холин 33.82 мг 500 мг 6.8% 5.4% 1478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 6.4% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 8.4% 948 г
Витамин В9, фолаты 5.733 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 6977 г
Витамин В12, кобаламин 0.98 мкг 3 мкг 32.7% 25.8% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 3.2% 2439 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 2.2% 3632 г
Витамин Н, биотин 1.553 мкг 50 мкг 3.1% 2.5% 3220 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.8296 мг 20 мг 19.1% 15.1% 522 г
Ниацин 2.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.77 мг 2500 мг 14% 11.1% 717 г
Кальций, Ca 23.53 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4250 г
Кремний, Si 23.214 мг 30 мг 77.4% 61.2% 129 г
Магний, Mg 23.88 мг 400 мг 6% 4.7% 1675 г
Натрий, Na 29.35 мг 1300 мг 2.3% 1.8% 4429 г
Сера, S 112.53 мг 1000 мг 11.3% 8.9% 889 г
Фосфор, P 105.7 мг 800 мг 13.2% 10.4% 757 г
Хлор, Cl 51.16 мг 2300 мг 2.2% 1.7% 4496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277.8 мкг ~
Бор, B 83.3 мкг ~
Ванадий, V 69.32 мкг ~
Железо, Fe 1.538 мг 18 мг 8.5% 6.7% 1170 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6148 г
Кобальт, Co 4.952 мкг 10 мкг 49.5% 39.1% 202 г
Литий, Li 14.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.1201 мг 2 мг 6% 4.7% 1665 г
Медь, Cu 184.96 мкг 1000 мкг 18.5% 14.6% 541 г
Молибден, Mo 9.496 мкг 70 мкг 13.6% 10.8% 737 г
Никель, Ni 6.852 мкг ~
Олово, Sn 27.94 мкг ~
Рубидий, Rb 201.4 мкг ~
Селен, Se 0.239 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23013 г
Стронций, Sr 2.59 мкг ~
Фтор, F 70.79 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5651 г
Хром, Cr 6.2 мкг 50 мкг 12.4% 9.8% 806 г
Цинк, Zn 1.6016 мг 12 мг 13.3% 10.5% 749 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.851 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аргинин* 0.469 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.629 г ~
Лизин 0.675 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.294 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.634 г ~
Заменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аланин 0.469 г ~
Аспарагиновая кислота 0.783 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.405 г ~
Глутаминовая кислота 1.343 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.201 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.521 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.335 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.039 г ~
17:0 Маргариновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.92 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.227 г min 16.8 г 19.2% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.405 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.854 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.263 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рагу из тыквы и говядины составляет 126,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.5 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ТЫКВЫ И ГОВЯДИНЫ

Рагу из тыквы и говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36 %, бэта-каротином - 37,8 %, витамином B12 - 32,7 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 14 %, кремнием - 77,4 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 49,5 %, медью - 18,5 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 12,4 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Рагу из тыквы и говядины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из тыквы и говядины, калорийность 126,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из тыквы и говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы