Рецепт Соба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соба

Куриная грудка (филе) 526 г
Масло Гхи [ВкусВилл] 10 г
Лук репчатый 58 г
Перец сладкий красный 300 г
Морковь 176 г
Соба [Sen Soy] 300 г
Фасоль стручковая 231 г
Соевый соус SPAR 38 г
Вода 111 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 12.1% 724 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.2% 4000 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 6% 1470 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.7% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.8 мкг 900 мкг 30% 26.4% 334 г
бета Каротин 1.603 мг 5 мг 32.1% 28.3% 312 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.3% 2609 г
Витамин В4, холин 28.74 мг 500 мг 5.7% 5% 1740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 9.9% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 16.2% 543 г
Витамин В9, фолаты 11.575 мкг 400 мкг 2.9% 2.6% 3456 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.8% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 46.33 мг 90 мг 51.5% 45.3% 194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 2.2% 4054 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.7252 мг 20 мг 13.6% 12% 734 г
Ниацин 3.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.94 мг 2500 мг 7% 6.2% 1421 г
Кальций, Ca 16.38 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6105 г
Кремний, Si 6.451 мг 30 мг 21.5% 18.9% 465 г
Магний, Mg 34.83 мг 400 мг 8.7% 7.7% 1148 г
Натрий, Na 20.94 мг 1300 мг 1.6% 1.4% 6208 г
Сера, S 74.56 мг 1000 мг 7.5% 6.6% 1341 г
Фосфор, P 67.4 мг 800 мг 8.4% 7.4% 1187 г
Хлор, Cl 33.65 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.7 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Ванадий, V 9.96 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 3.8% 2350 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5137 г
Кобальт, Co 3.586 мкг 10 мкг 35.9% 31.6% 279 г
Литий, Li 15.518 мкг ~
Марганец, Mn 0.0898 мг 2 мг 4.5% 4% 2227 г
Медь, Cu 61.2 мкг 1000 мкг 6.1% 5.4% 1634 г
Молибден, Mo 6.276 мкг 70 мкг 9% 7.9% 1115 г
Никель, Ni 1.56 мкг ~
Рубидий, Rb 18.1 мкг ~
Селен, Se 6.976 мкг 55 мкг 12.7% 11.2% 788 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 55.68 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7184 г
Хром, Cr 8.91 мкг 50 мкг 17.8% 15.7% 561 г
Цинк, Zn 0.5663 мг 12 мг 4.7% 4.1% 2119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.61 г ~
Лизин 0.811 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.61 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.397 г ~
Аспарагиновая кислота 0.599 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 0.882 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.089 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.176 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.213 г min 16.8 г 1.3% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.174 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.066 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Соба составляет 113,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.6 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОБА

Соба богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, бэта-каротином - 32,1 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином C - 51,5 %, витамином PP - 13,6 %, кремнием - 21,5 %, кобальтом - 35,9 %, селеном - 12,7 %, хромом - 17,8 %

Чем полезен Соба

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соба, калорийность 113,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги